A gennaio diamo il via a tanti buoni propositi: meno carne e prodotti confezionati, più preparazioni genuine con gli ingredienti invernali più buoni: broccoli, cavoli, verze, di cui non si butta via nulla. Perché poi non provare lo stile vegano con il mese dedicato, il veganuary per scegliere alimenti che fanno bene a corpo e cervello?
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
13h
Muffin ai pomodori secchi ed Emmental
1h
Tortelloni prosciutto crudo e squacquerone
1h 30 min.
Coppa cookies
3h 30 min.
Medaglioni di broccoli e patate
1h 30 min.
Lasagne di verza
2h 30 min.
Frittelle di cavolo nero
30 min.
Sandwich di panettone con vitello tonnato
4h 30 min.
Bucatini con ragù di cotechino e noci
30 min.
Cheesecake al Prosecco
5h
Tagliatelle con crema di zucca e zucchine (vegan)
1h 30 min.
Casoncelli alla zucca (vegan)
1h 30 min.
Curry di ceci (vegan)
1h
Cavolfiore con pesto di noci (vegan)
40 min.
Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)
40 min.
Tortino ai frutti rossi (vegan)
1h 30 min.
Torta sbrisolona al cioccolato (vegan)
1h 30 min.
Canederli agli spinaci
2h 30 min.
Ravioli alla valtellinese
1h 45 min.
Polenta bianca e salsiccia
1h 30 min.
Uova alla triestina
30 min.
Chifeletti
1h 30 min.
Zavata carsolina
5h
Minestra di grano saraceno con zucca e porri
1h
Vellutata di cavolfiore con briciole di pancetta
50 min.
Insalata di pollo con crema di avocado
40 min.
Tranci di salmone con cavoli colorati e pinoli
30 min.
Cioccolata calda e cannella (vegan)
20 min.
Polpettone mortadella e pistacchio
50 min.
Polpettone di ceci e spinaci
1h 30 min.
Polpettone di patate con speck e formaggio filante
1h 30 min.
