Medaglioni di broccoli e patate

Medaglioni di broccoli e patate

4.4 60 evaluări

Prep 35 min.

Total 1h 30 min.

8 pezzi

Ingrediente

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1000 g di acqua
400 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
250 g di broccoli a pezzetti
30 g di cipolla a pezzi
70 g di porro a pezzi
5 - 6 steli di erba cipollina fresca
30 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di panna da cucina
30 g di pangrattato + q.b.
burro q.b.

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 pezzo

Sodiu 224.4 mg

Proteine 7.1 g

Calorii 718 kJ / 171.6 kcal

Grăsimi 10.1 g

Fibre 2.3 g

Grăsimi saturate 4.1 g

Carbohidrați 13.8 g

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