Sous-vide - das langsame und schonende Garen im Wasserbad bei kontrollierter Temperatur wird dich schon bald begeistern! Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst werden besonders zart.
Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln
3h
Gefüllte Hühnerfilets sous-vide
3h 30 min.
Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce
3h 45 min.
Bratwurst-Tomatensugo sous-vide
2h 25 min.
Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat
16h 45 min.
Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln
2h 25 min.
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
2h 30 min.
Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce
3h
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art
4h 50 min.
Ossobuco sous-vide
13h
Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken
9h 30 min.
Vitello tonnato sous-vide
4h 30 min.
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
1h 10 min.
Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce
1h
Lachs sous-vide mit Avocadocreme
1h 5 min.
Lachsforelle sous-vide mit Gemüse
1h 30 min.
Zucchini sous-vide
30 min.
Melanzani sous-vide
40 min.
Artischocken sous-vide
50 min.
Steinpilze sous-vide
30 min.