Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Kalbfleisch sous-vide
- 1500 g Wasser, etwas mehr zum Kühlen
- 30 g Zitronensaft, frisch gepresst (siehe Tipp)
- 600 g Kalbfleisch, in einem Stück (siehe Tipp)
- 15 g natives Olivenöl extra
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 - 3 Wacholderbeeren
Thunfisch-Sauce
- 200 g Erdnussöl
- 80 g Thunfisch in Öl, abgetropft
- 2 Sardellenfilets, in Öl eingelegt, abgetropft
- 5 - 10 g Kapern, eingelegt
- 15 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 5 g weißer Balsamessig
- 2 Eidotter
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 2224 kJ / 531 kcal
- Proteine
- 26 g
- Carbohidrați
- 1 g
- Grăsimi
- 48 g
- Grăsimi saturate
- 10 g
- Fibre
- 0 g
- Sodiu
- 352 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Pizzasonne
1h 55min
Paprika anbraten (400 g)
25min
Coleslaw
40 Min
Lauwarmer Krautsalat
10min
Nudelsalat mit getrockneten Tomaten
1 Std. 40 Min
Joghurt-Möhren-Creme - Yoğurtlu Havuç Ezmesi
50min
Griechischer Weißkrautsalat
2 Std. 15 Min
Budapester Wurstsalat
20 Min
Blini
1h 30min
Fruchtig-scharfe Gemüse-Salsa - Antep Ezmesi
1 Std. 15 Min
Paprika anbraten (200 g)
20 Min
Rotkohlsalat - Kırmızı Lahana Salatası
10min