Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
De asemenea, este necesar
Thermomix® Blade Cover
Gefüllte Hühnerfilets sous-vide
Ingrediente
Würzige Zucchini-Füllung
-
Semmelwürfel trocken40 g
-
Parmesan in Stücken (2-3 cm)60 g
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natives Olivenöl extra30 g
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Speck, geräuchert in Würfeln100 g
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Zucchini in Stücken (1 cm)150 g
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Salz1 Prise
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen1 Prise
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Wasser1000 g
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Essig1 EL
Hühnerfilets sous-vide
-
Wasser1500 g
-
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)30 g
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Hühnerfilets600 - 700 g
-
Salz4 Prisen
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen4 Prisen
-
natives Olivenöl extra
-
Butterschmalz (ca. 1 EL)20 g
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 Portion
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