Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

4.7 22 evaluări

Prep 20 min.

Total 2h 30 min.

4 Portionen

Ingrediente

Wasser etwas mehr zur Kühlung
1400 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Rinderfilet (Rindslungenbraten) (4 x 200 g, Dicke 3 cm)
800 g
Salz
6 Prisen
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
natives Olivenöl extra
2 EL
Zwiebeln in Spalten
200 g
natives Olivenöl extra
30 g
Melanzani in Stücken (2 cm)
250 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 204 mg

Proteine 42 g

Calorii 1611 kJ / 385 kcal

Grăsimi 22 g

Fibre 3 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sous-vide 20 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tafelspitz mit Semmelkren

1 Std. 20 Min

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2 Std.

Rindsrouladen

1 Std. 30 Min

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3 Std.

Gefülltes Brathenderl

1 Std. 45 Min

Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln

1 Std. 25 Min

Risottata - Huhn und Schwammerl

40 Min

Paprikagulasch

1 Std. 25 Min

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3 Std.

Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

4 Std.

Reistopf mit Schweinefleisch

1 Std.

Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin

6 Std. 30 Min

Afișare toate