Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

4.7 22 evaluări

Prep 20 min.

Total 2h 30 min.

4 Portionen

Ingrediente

Wasser etwas mehr zur Kühlung
1400 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Rinderfilet (Rindslungenbraten) (4 x 200 g, Dicke 3 cm)
800 g
Salz
6 Prisen
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
natives Olivenöl extra
2 EL
Zwiebeln in Spalten
200 g
natives Olivenöl extra
30 g
Melanzani in Stücken (2 cm)
250 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 204 mg

Proteine 42 g

Calorii 1611 kJ / 385 kcal

Grăsimi 22 g

Fibre 3 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sous-vide 20 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle

1h 40 min.

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

1h

Couscous mit Lamm und Gemüse

50 min.

Beschwipster Gockel

9h

Kalbsrahmgulasch

1h

Pasta mit Hähnchen, Pilzen und grünen Bohnen

40 min.

Feine Streichwurst

14h 30 min.

Geröstete Leber

30 min.

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2h

Adobong Manok (Hühner-Adobo)

50 min.

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4h

Babyfreundliches Chili Con Carne mit Reis

1h 10 min.

Afișare toate