Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

4.5 2 evaluare

Prep 30 min.

Total 9h 30 min.

3 Portionen

Ingrediente

Lammkoteletts sous-vide

Bio-Zitrone
1
Weißwein
300 g
Knoblauchzehe angedrückt
1
Salz
4 Prisen
Honig
60 g
Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Lammkoteletts
600 g
Fenchelsamen (im Mörser etwas anstoßen)
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen

Artischocken und Fertigstellung

Artischockenherzen, frisch (siehe Tipps)
6 - 8
Zitrone Saft gepresst
1
Knoblauchzehe halbiert
1
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 Bund
natives Olivenöl extra
30
Weißwein
40 g
Wasser
100 g
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 493 mg

Proteine 47 g

Calorii 2320 kJ / 553 kcal

Grăsimi 18 g

Fibre 22 g

Grăsimi saturate 5 g

Carbohidrați 30 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sous-vide 20 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Weiße-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

35 min.

Hähnchenbrust im Wirsingmantel

1h

Bolitos in Tomatensauce

1h

Würziger Feuertopf

40 min.

Buchweizen Bowl mit Rinderfilet und Käferbohnen

50 min.

Schweinssulz im Glas (Sülzwurst)

2h 45 min.

Hähnchenbällchen in Tomatensauce

1h

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

1h 30 min.

Schweinslungenbraten mit Spargel

1h 10 min.

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

50 min.

Croissant-Burger mit Leber, Käsesauce & Petersilie

26h 30 min.

Spaghetti Bolognese

45 min.

Afișare toate