Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

4.5 2 ratings

Prep 30 min.

Total 9h 30 min.

3 Portionen

Ingrediente

Lammkoteletts sous-vide

Bio-Zitrone
1
Weißwein
300 g
Knoblauchzehe angedrückt
1
Salz
4 Prisen
Honig
60 g
Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Lammkoteletts
600 g
Fenchelsamen (im Mörser etwas anstoßen)
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen

Artischocken und Fertigstellung

Artischockenherzen, frisch (siehe Tipps)
6 - 8
Zitrone Saft gepresst
1
Knoblauchzehe halbiert
1
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 Bund
natives Olivenöl extra
30
Weißwein
40 g
Wasser
100 g
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 493 mg

Proteine 47 g

Calorii 2320 kJ / 553 kcal

Grăsimi 18 g

Fibre 22 g

Grăsimi saturate 5 g

Carbohidrați 30 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sous-vide 20 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Senfgurken-Suppe mit Fleischbällchen

1h

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

1h 30 min.

Bolitos in Tomatensauce

1h

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

50 min.

Tostadas mit Huhn und Rajas

45 min.

Fleisch nach Jalisco-Art in grüner Tomatillo-Sauce

30 min.

Marinade für Huhn nach jamaikanischer Art (Jerk Chicken)

10 min.

Puten-Curry-Eintopf mit Reis

1h 15 min.

Adobong Manok (Hühner-Adobo)

50 min.

Siopao Asado (Herzhafte Germknödel)

1h 45 min.

Soup Dumplings à la Lasagne

35 min.

Thai-Burger

30 min.

Afișare toate