Este necesar un capac pentru lame Thermomix®

Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de Thermomix® Blade Cover Aflați mai multe

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art
TM6

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4.3 (18 ratings)

Ingrediente

Hausgemachte BBQ-Sauce

  • 50 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 50 g Miso-Paste
    sau 50 g Sojabohnenpaste (Doenjang)
  • 20 g koreanische Chilipaste (Gochujang)
    sau 20 g Chilipaste
  • 20 g Honig
  • 10 g Sesamöl, geröstet

Schweinefilet Sous-vide

  • 50 g Zwiebeln, halbiert
  • 4 Knoblauchzehen, halbiert
  • 10 g frischer Ingwer, geschält, in Scheiben
  • 50 g koreanische Chilipaste (Gochujang)
    sau 50 g Chilipaste
  • 20 g Honig
  • 10 g Sojasauce
  • 10 g Sesamöl, geröstet
  • 800 g Schweinefilet (Schweinslungenbraten), in 2 Stücke geschnitten (ca. 10-12 cm lang pro Stück)
  • 1500 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft (siehe Tipp)
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Frühlingszwiebeln, in dünnen Scheiben (ca. 2 mm)
  • 3 TL Sesamsamen, geröstet
  • 1 EL Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben (ca. 2 mm)
  • 1 Kopfsalat, Blätter gewaschen und abgetropft
  • 5 Knoblauchzehen, in Scheiben (ca. 1-2 mm)
  • 5 rote Chilischoten, frisch, in Scheiben (ca. 2 mm)

Valori nutritive
per 1 Portion
Calorii
1841 kJ / 440 kcal
Proteine
50 g
Carbohidrați
21 g
Grăsimi
17 g
Grăsimi saturate
3 g
Fibre
4 g
Sodiu
258 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

În colecțiile mele

Rețete alternative

Afișare toate