METATE & MOLCAJETE

62 Recept

En este recetario encontrarás 3 secciones: Para comer, para salsear y para acompañar en donde tú creas la combinación perfecta adaptada a tus gustos.

Albóndigas de pollo rellenas de queso crema

Albóndigas de pollo rellenas de queso crema

40p

Pajaritos de pollo

Pajaritos de pollo

30p

Tortitas de calabaza y pavo

Tortitas de calabaza y pavo

40p

Pavo con manzana

Pavo con manzana

1óra 30p

Filete relleno

Filete relleno

40p

Flautas de res

Flautas de res

1óra

Pacholas

Pacholas

35p

Carnitas de cerdo borrachas

Carnitas de cerdo borrachas

1óra

Solomillo de cerdo con tocino

Solomillo de cerdo con tocino

1óra

Pierna de cerdo a las hierbas

Pierna de cerdo a las hierbas

40p

Camarones a la mantequilla de ajo

Camarones a la mantequilla de ajo

35p

Mixiote de huachinango

Mixiote de huachinango

30p

Pastelitos de robalo

Pastelitos de robalo

35p

Pulpo fácil con papas y cilantro

Pulpo fácil con papas y cilantro

1óra 25p

Tortitas de garbanzo

Tortitas de garbanzo

25p

Torta de arroz salvaje

Torta de arroz salvaje

1óra 20p

Hamburguesas de tofu

Hamburguesas de tofu

8óra 10p

Tamal de cazuela con rajas

Tamal de cazuela con rajas

1óra

Hojaldre de flor de calabaza

Hojaldre de flor de calabaza

45p

Pastel de nueces

Pastel de nueces

1óra

Arroz Blanco

Arroz Blanco

35p

Arroz al cilantro

Arroz al cilantro

35p

Arroz de Coliflor

Arroz de Coliflor

25p

Fideos con chorizo

Fideos con chorizo

30p

Macarrones gratinados

Macarrones gratinados

40p

Papas al horno

Papas al horno

1óra

Puré de camote

Puré de camote

40p

Puré de papa y poro

Puré de papa y poro

40p

Betabeles con alioli de cilantro

Betabeles con alioli de cilantro

55p

Calabacitas con elote y cilantro

Calabacitas con elote y cilantro

20p

Hongos con epazote

Hongos con epazote

20p

Molotes de plátano rellenos de queso

Molotes de plátano rellenos de queso

45p

Nopalitos a la mexicana con aguacate

Nopalitos a la mexicana con aguacate

20p

Nopalitos con guajillo y elote

Nopalitos con guajillo y elote

30p

Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

50p

Soufflé de huauzontle

Soufflé de huauzontle

50p

Torta de elote con queso

Torta de elote con queso

40p

Frijoles de la olla

Frijoles de la olla

2óra

Frijoles puercos

Frijoles puercos

15p

Ensalada verde con aderezo de jamaica

Ensalada verde con aderezo de jamaica

20p

Ensalada de colifor

Ensalada de colifor

40p

Ensalada de garbanzo

Ensalada de garbanzo

10p

Salsa de xoconostle y morita asado

Salsa de xoconostle y morita asado

20p

Salsa cremosa de perejil

Salsa cremosa de perejil

35p

Pesto de cilantro

Pesto de cilantro

5p

Chutney de mango y chile cascabel

Chutney de mango y chile cascabel

15p

Chimichurri de jalapeño y albahaca

Chimichurri de jalapeño y albahaca

10p

Caldillo de tomate al chipotle

Caldillo de tomate al chipotle

30p

Ajillo de chipotle y guajillo

Ajillo de chipotle y guajillo

10p

Recado rojo

Recado rojo

5p

Pipián de acuyo

Pipián de acuyo

20p

Molito de cacahuate y morita

Molito de cacahuate y morita

35p

Mole ligero de poblano y almendras

Mole ligero de poblano y almendras

20p

Mole de huitlacoche

Mole de huitlacoche

20p

Mole chiapaneco

Mole chiapaneco

30p

Mole amarillo

Mole amarillo

35p

Manchadito

Manchadito

40p

Clemole rojo

Clemole rojo

40p

Clemole morelense

Clemole morelense

25p

Asado de boda

Asado de boda

25p

Adobo seco de chipotle y pasilla

Adobo seco de chipotle y pasilla

5p

Adobo al pastor

Adobo al pastor

10p