En este número donde la protagonista es la cocina con corazón te presentamos, deliciosas recetas extraídas del corazón de la tierra, con la batata como protagonista, del corazón del mar, con los mejores trucos para preparar caballa y desde el corazón de Nueva Orleans, para celebrar un carnaval original y diferente con las famosas recetas Soul Food típicas de la cocina sureña de EE.UU.
Pierogi con batata y ricota
1óra 10p
Gajos de batata asada con 3 salsas
45p
Croquetas de batata
3óra 50p
Crema de batata con chips
40p
Plum cake de batata y calabacín con nueces
50p
Canapés de batata con cobertura de calabacín, queso feta y judías blancas
50p
Pastel de batata con boloñesa vegetariana
45p
Caballa en aceite
24óra 50p
Remolacha, caballa y encurtidos
40p
Empanada de caballa y espinacas
2óra
Buñuelos de plátano
30p
Minimuffins de plátano al cacao (sin harina ni azúcar ni huevo)
40p
Tortitas de avena y plátano
15p
Sopa de coliflor con pollo
40p
Coliflor gratinada con carne al estilo italiano
1óra
Bolitas de coliflor con salsa de tomate y beicon
1óra
Pizza de masa de coliflor con garbanzos
1óra
Coliflor tika masala
30p
Ensalada de patata y coliflor
1óra 30p
Puré de coliflor trufado
25p
Solomillo de cerdo y lentejas con espinacas
40p
Gratén de huevos rellenos de pollo
45p
Conejo asado al chimichurri con guarnición de zanahorias
1óra
Sepia en salsa de tomate y almendras ( Mª Jesús Villegas Vargas)
50p
Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate
50p
Salmón en escabeche con caramelo de aceituna
72óra 30p
Garbanzos en salsa verde con pulpo
1óra 30p
Jambalaya (Cocción de arroz)
1óra 20p
Fish Po Boy
2óra 10p
Gumbo de marisco
1óra 30p
Pollo frito y gofres
4óra 30p
Rosca de carnaval
2óra 10p
Beignets
3óra 10p
Pralinés de pacanas
1óra
Mississippi mud cake
50p
