Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Pollo frito y gofres
Összetevők
Para rebozar
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200 g de harina
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1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de pimentón dulce
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1 cucharadita de ajo en polvo
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½ cucharadita de curry en polvo
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½ cucharadita de pimienta de Cayena molida
-
1 cucharadita de tomillo seco
-
1 cucharadita de eneldo seco
Pollo
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2 dientes de ajo
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1 cucharada de pimentón dulce
-
1 cucharada de tomillo seco
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1 cucharada de mejorana seca
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1 cucharada de estragón seco
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1 cucharada de eneldo seco
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1 cucharadita de curry en polvo
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1 cucharada de sal
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2 - 3 pellizcos de pimienta molida
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240 g de harina
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120 g de maicena
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400 g de agua
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4 cuartos traseros de pollo con piel (separados los muslos de los contramuslos)
Gofres y fritura
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120 g de leche
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10 g de levadura prensada fresca
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40 g de azúcar
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120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos de 2 cm
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300 g de harina de fuerza
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½ cucharadita de sal
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1 huevo
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1 cucharada de vainilla líquida
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100 g de azúcar perla
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500 - 600 g de aceite para freír
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1 chorrito de aceite para engrasar (o en spray)
-
jarabe de arce para servir
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 ración
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