Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Thermomix® TM31
Kompatibilis
Remolacha, caballa y encurtidos
Előkészítés 20p
Összesen 40p
8 raciones
Összetevők
Caballa en semi salazón
-
4 lomos de caballa fresca limpia y sin espinas
-
100 g de sal gorda
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
Gazpacho de remolacha
-
300 g de remolacha fresca
-
700 g de tomate maduro
-
50 g de cebolleta
-
100 g de pepino
-
½ - 1 diente de ajo
-
1 cucharadita de sal
-
20 g de vinagre
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
-
6 - 8 cubitos de hielo
-
100 g de agua
Emulsión de aguacate
-
1 aguacate maduro en trozos
-
1 chorrito zumo de limón recién exprimido
-
30 g de aceite de oliva suave
-
1 pellizco de sal
Tomate confitado
-
400 g de tomates maduros pelados, sin pepitas y en dados de aprox. 1 cm
-
50 g de azúcar moreno
-
20 g salsa de soja
-
10 g de jengibre fresco en trozos
Aceite de albahaca
-
30 g de hojas de albahaca fresca
-
60 g de aceite de girasol
-
60 g de aceite de oliva virgen extra
Puré de aceitunas negras
-
100 g de aceitunas negras sin hueso
-
20 g de aceite de oliva virgen extra
Montaje del plato
-
12 cebollitas en vinagre en mitades y separadas las capas
-
1 cucharada huevas de arenque
-
24 alcaparras
-
3 tomates secos en aceite en trozos
-
brotes germinados
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 ración
Fehérje
19.8 g
Kalória
1725.8 kJ /
412.9 kcal
Zsír
29.7 g
Rost
3.7 g
Szénhidrát
15.8 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Revista Thermomix nº 160
35 Recept
Spanyolország
Spanyolország
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Mejillones con patatas fritas (Moules frites)
30p
Bacalao al horno estilo mediterráneo
1óra 30p
Rape al oporto
50p
Merluza rellena con ajada de gambas
40p
Crema de ahumados y gambas
40p
Caldero de mariscos con emulsión de albahaca
1óra 30p
Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja
1óra
Dorada con salsa Bercy
35p
Bacalao a la veneciana con polenta
45p
Tataki de atún
30p
Gratinado de bacalao y bechamel
50p
Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano
45p