Este libro, escrito por la Dra. Ana Garat, médica especialista en Medicina Familiar y en Nutrición y Obesidad, y la cocinera profesional María Eugenia Villamil, es una guía esencial para aquellos que buscan explorar el mundo de la dieta cetogénica de una manera sabrosa y saludable. Con una combinación única de conocimientos médicos y creatividad culinaria, las autoras ofrecen una colección de recetas deliciosas y nutritivas que están diseñadas para ayudar a las personas a alcanzar sus objetivos de salud y bienestar.
Agua detox de moras
15 min
Arroz de coliflor
30 min
Manteca clarificada o ghee
35 min
Mayonesa keto
5 min
Leche de almendras
8h 15 min
Leche de coco
45 min
Manteca de almendras
1h 10 min
Leche de avellanas
8h 15 min
Pesto para ensaladas
5 min
Limonada con pepino
5 min
Limonada alcalina
5 min
Pan keto
1h
Pan de nuez
1h 5 min
Budín de almendras
50 min
Granola de chocolate
30 min
Pan nube de palta
45 min
Torta de almendras
1h 10 min
Pancitos keto
1h 5 min
Muffins de frambuesa
30 min
Pancakes
2h 30 min
Bulletproof coffee
5 min
Goulash
1h
Sopa de brócoli y almendras
30 min
Sopa de apio y zapallito
35 min
Canastas de jamón crudo, queso y tomates secos
40 min
Champiñones rellenos de espinaca
40 min
Frittata de brócoli con hierbas aromáticas
30 min
Tarta soufflé de espinaca
1h
Tarta de kale
1h 30 min
Soufflé de acelga y queso
35 min
Ensalada tibia de chauchas con huevo poché
40 min
Ensalada detox
10 min
Fideos de zucchini con langostinos al estragón y manteca de lima
15 min
Hamburguesa de zucchini
45 min
Pizza de coliflor
20 min
Lasaña de zucchini
50 min
Pastel de pollo y puerro
50 min
Pollo especiado
45 min
Salmón con costra de almendras y hierbas
45 min
Lomo strogonoff con espárragos al vapor
55 min
Solomillo de cerdo con coleslaw
55 min
Block de avellanas y cacao
2h 25 min
Brownies proteicos
30 min
Helado de frambuesas o frutos rojos
5 min
Helado de avellanas
5 min
Magdalenas de nueces pecán
30 min
Mousse de chocolate
3h 10 min
Semifreddo de lima
2h 30 min
Tiramisú con frutos del bosque
1h 30 min
Torta de chocolate y nuez
30 min
Turrón de coco
35 min
Turrón de nueces
24h
Crackers de semillas
50 min
Nueces especiadas
45 min
Magdalenas de parmesano y hierbas
20 min
Muffins de zucchini y queso
40 min
