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Solomillo de cerdo con coleslaw

Solomillo de cerdo con coleslaw
5.0 3 ratings
Prep. 10 min
Total 55 min
6 portions
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Ingredients

Coleslaw
  • 450 g de repollo blanco en trozos
  • 200 g de repollo colorado en trozos
  • 240 g de mayonesa keto (ver receta en la colección Keto-Almuerzos y cenas)
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de sal marina
Solomillo
  • 1 cucharadita de sal fina
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de xilitol
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon o alguna sin azúcar
  • 10 g de aceite de coco virgen neutro
  • 850 g de solomillo de cerdo sin grasa, en un trozo
  • 100 g de panceta ahumada en fetas
  • 1200 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1430.1 mg
Protein 24.7 g
Calories 2569.5 kJ / 614.1 kcal
Fat 50 g
Fibre 3.8 g
Saturated Fat 11.1 g
Carbohydrates 16.5 g

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