Kuchařka je rozdělena podle ročních období a nabídne vám inspiraci pro nevšední využití sezónních surovin jako je třeba medvědí česnek nebo bezinka. Také vás nechá nahlédnout pod pokličku šéfkuchaře Martina Štangla, který rád objevuje lokální recepty.
Sůl z jehličí
5 λεπτ.
Zapečená vepřová panenka s brokolicí a těstovinami
1ωρ. 15 λεπτ.
Rybízové řezy se sněhovou čepicí
1ωρ.
Polévka z mladého česneku s uzeným lososovitým pstruhem a hráškem
1ωρ.
Bylinkové noky, divoké houby, hrášek a omáčka z vyzrálého sýra
1ωρ.
Rebarborovo-jahodový koláč
1ωρ.
Grilovaná kapusta s majonézou z lososovitého pstruha
25 λεπτ.
Chřest na páře s hnědým máslem a makovou oplatkou
1ωρ. 40 λεπτ.
Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek
1ωρ. 50 λεπτ.
Cuketa s paprikovo masovou náplní, mrkvovou rýží a sýrovou omáčkou
1ωρ.
Jahodovo-bazalková zmrzlina
10 λεπτ.
Pórkovo - bramborový nákyp
1ωρ. 30 λεπτ.
Grilované kačenky, vejce, omáčka z medvědího česneku, nové brambory
35 λεπτ.
Muffiny s medvědím česnekem
1ωρ. 10 λεπτ.
Jablečno-cibulový chléb
2ωρ. 20 λεπτ.
Cibulové máslo
10 λεπτ.
Smažené kosmatice - květy černého bezu
30 λεπτ.
Zapečený květák s pečenými bramborami a hořčičnou omáčkou
1ωρ. 50 λεπτ.
Gulášová polévka se zeleninou
1ωρ. 15 λεπτ.
Kukuřičná kaše a cibulová marmeláda
1ωρ. 20 λεπτ.
Špaldová kaše s mrkví a zázvorem
15 λεπτ.
Dýňové knedlíky v ubrousku s houbovo špenátovou smetanovou omáčkou
45 λεπτ.
Zeleninové krekry a bylinkový dip
26ωρ. 10 λεπτ.
Gratinované cukety a rajčata
1ωρ.
Rybí špízy s bramborami a paprikovou omáčkou
1ωρ.
Koláč s dýní a mletým masem
1ωρ. 45 λεπτ.
Tatarák po francouzsku
1ωρ. 10 λεπτ.
Restované hříbky s česnekem
20 λεπτ.
Podmáslové šátečky s jahodami
1ωρ. 25 λεπτ.
Salát z květáku a brokolice, medový dresink, slunečnicová semínka
30 λεπτ.
Zeleninové placky z plechu
40 λεπτ.
Chřestovo - mrkvové kari
35 λεπτ.
Švestkový koláč
1ωρ. 40 λεπτ.
Skořicové koblížky, pivní pěna, povidla
3ωρ. 20 λεπτ.
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2ωρ. 30 λεπτ.
Dýňovo-jablečný koláč
3ωρ.
Polévka z ředkvičkových listů
40 λεπτ.
Pâté z hub
1ωρ. 25 λεπτ.
Maková bábovka s citrónovou polevou
2ωρ.
Chřestová polévka s rukolou a bazalkou
40 λεπτ.
Snídaňové smoothie
10 λεπτ.
Rajská polévka s kořenovou zeleninou
30 λεπτ.
Eintopf se zelím a kroupami
1ωρ.
Ořechový koláč s meruňkami
1ωρ. 30 λεπτ.
Halloweenské houstičky
3ωρ. 20 λεπτ.
Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice
1ωρ. 30 λεπτ.
Ovesná kaše s hruškami vařenými v páře
20 λεπτ.
Celerovo-bramborová polévka s bylinkovými knedlíčky
1ωρ. 10 λεπτ.
Falešné kapary z poupat bezinek
72ωρ. 25 λεπτ.
Hořčičná vejce s vařenými bramborami
1ωρ. 5 λεπτ.
Špičaté papriky na gril plněné masovo-sýrovou směsí
50 λεπτ.
Pesto ze sušených hub a vlašských ořechů
40 λεπτ.
Rebarborovo meruňkový džem
30 λεπτ.
Noky s kyselým zelím
50 λεπτ.
Sůl s medvědím česnekem
27ωρ. 25 λεπτ.
Hovězí pupek s houbovým karamelem a nakládanou cibulí
49ωρ. 5 λεπτ.
Borůvkový dort s mascarpone
3ωρ. 10 λεπτ.
Galetka s třešněmi
1ωρ. 25 λεπτ.
Topinamburové chipsy
35 λεπτ.
Oříškové máslo
30 λεπτ.
Jarní zeleninový koláč
1ωρ. 40 λεπτ.
Brambory Hasselback
1ωρ. 5 λεπτ.
Ořechové trojúhelníčky (Nussecken)
1ωρ. 40 λεπτ.
Domácí tvaroh
45 λεπτ.
Bylinkový olej
2ωρ. 5 λεπτ.
Plněné středomořské bagety
3ωρ. 10 λεπτ.
