Sari la conținutul principal Căutare
Banh mi (Vietnamese sandwich)

Banh mi (Vietnamese sandwich)
4.6 19 evaluare
Prep 45 min.
Total 4h 35 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Marinated pork
  • boneless pork shoulder cut into slices (approx. 1 cm thick)
    300 g
  • sugar
    60 g
  • fish sauce
    2 tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • eschalots
    2
  • garlic clove
    1
  • sesame oil
    1 tsp
  • soy sauce
    1 tbsp
  • fresh lemongrass white part only, crushed and cut into pieces (approx. 3 cm)
    1 stalk
  • water
    500 g
  • vegetable oil for frying
Pickled carrot
  • white wine vinegar
    100 g
  • sugar
    70 g
  • salt
    ½ tsp
  • carrot peeled into ribbons
    1
Chicken liver pâté
  • garlic clove
    1
  • brown onion (approx. 60 g)
    ½
  • salted butter
    40 g
  • chicken livers washed, trimmed and cut into pieces (approx. 4 cm)
    250 g
  • fish sauce
    2 tsp
  • brandy
    1 tbsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • pouring (whipping) cream
    30 g
Assembly
  • baguette (see Tips)
    1
  • mayonnaise (see Tips)
    50 g
  • pickled jalapeño chillies
    10 slices
  • cucumber cut into thin slices
    ¼
  • fresh coriander leaves to serve
    4 sprigs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1795 mg
Proteine 34.3 g
Calorii 3150.3 kJ / 750.1 kcal
Grăsimi 34.7 g
Fibre 4.9 g
Grăsimi saturate 11.5 g
Carbohidrați 70.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Around Asia 72 rețete
Australia și Noua Zeelandă
Varoma: Global flavours 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Beef Burgundy

Beef Burgundy

4.1(85)

1h 45 min.

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

3.3(13)

4h

Cabbage rolls

Cabbage rolls

4.8(60)

1h 50 min.

"Moussaka" bowl

"Moussaka" bowl

4.7(48)

45 min.

Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5(22)

45 min.

Udon with chicken and mushrooms

Udon with chicken and mushrooms

3.8(16)

50 min.

Toad in the hole

Toad in the hole

4.5(13)

25h 25 min.

Chicken with almonds

Chicken with almonds

3.5(37)

45 min.

Char siu pork bao

Char siu pork bao

3.4(5)

2h 10 min.

Beef, ale and dumpling stew

Beef, ale and dumpling stew

3.3(6)

2h 55 min.

Speedy bean and chorizo chilli with rice

Speedy bean and chorizo chilli with rice

4.1(9)

45 min.

Chicken Caprese pasta salad

Chicken Caprese pasta salad

3.9(19)

25 min.

 Afișare toate