Pumpkin and tempeh bobotie

Pumpkin and tempeh bobotie

3.7 10 ratings

Prep 20 min.

Total 1h 5 min.

6 portions

Ingrediente

white bread (approx. 1 slice), crusts removed and torn into pieces
30 g
buttermilk
320 g
garlic clove
1
piece fresh ginger peeled
1 cm
brown onion cut into quarters
50 g
olive oil
1 tbsp
ground coriander
1 tsp
ground cumin
½ tsp
ground turmeric
¼ tsp
ground cinnamon
½ tsp
curry powder
3 tsp
tempeh cut into pieces (2-3 cm)
200 g
dried apricots
40 g
red apple peeled, cored and cut into quarters
1
pumpkin cut into pieces (2-3 cm)
500 g
lemon juice
30 g
fruit chutney
30 g
sultanas
50 g
sea salt to taste
1 tsp
ground black pepper to taste
2 pinches
eggs
2
dried bay leaves
4

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 812.8 mg

Proteine 14.9 g

Calorii 1507.8 kJ / 359 kcal

Grăsimi 18.8 g

Fibre 5.8 g

Grăsimi saturate 3.5 g

Carbohidrați 29.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

A taste of South Africa 37 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Vegetarian Kitchen 87 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mushroom bolognaise

45 min.

Cheesy polenta with vegetable ragù

1h 20 min.

Layered veggie-loaded pesto pasta

30 min.

Honey soy tofu with steamed rice

40 min.

Tomato and lentil dahl

35 min.

Palak paneer

1h 15 min.

Chunky potato waffles with salmon and crispy kale

1h 15 min.

Fresh tomato tart

40 min.

Bean ratatouille with halloumi

30 min.

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

1h 15 min.

Ricotta dumplings with napoli sauce

55 min.

Garlic mushrooms

25 min.

Afișare toate