Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

4.4 191 evaluări

Prep 15 min.

Total 1h 35 min.

6 portions

Ingrediente

Coriander chilli sauce

garlic clove
1
fresh green chillies deseeded if preferred
1
fresh coriander leaves and stems
2 sprigs
extra virgin olive oil
50 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
ground cumin to taste
1 tsp
ground sea salt
1 pinch

Frittata

red onion cut into halves
100 g
piece fresh ginger peeled
2 cm
extra virgin olive oil
1 tbsp
zucchini cut into pieces (3-4 cm)
100 g
sweet potato cut into pieces (3-4 cm)
250 g
eggs
6
ground sea salt
1 tsp
feta cheese
50 g
pepita seeds toasted (optional)
20 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 587 mg

Proteine 17.3 g

Calorii 1711 kJ / 407 kcal

Grăsimi 30.6 g

Fibre 3.2 g

Grăsimi saturate 5.2 g

Carbohidrați 15.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Lunchbox ideas 27 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Hearty minestrone with herb gremolata

40 min.

Melanzane parmigiana

2h 5 min.

Basmati rice in Varoma bundt tin

35 min.

Broccoli and three cheese pasta bake

40 min.

Honey soy tofu with steamed rice

40 min.

Black bean molè (black bean chocolate chilli)

2h 25 min.

Chhole (chickpea curry)

35 min.

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1h 40 min.

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 min.

Sweet potato lentil pie

50 min.

Creamy miso mushroom udon

45 min.

Macaroni cheese with a crunchy topping

1h 10 min.

Afișare toate