Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

4.5 200 evaluări

Prep 15 min.

Total 1h 35 min.

6 portions

Ingrediente

Coriander chilli sauce

garlic clove
1
fresh green chillies deseeded if preferred
1
fresh coriander leaves and stems
2 sprigs
extra virgin olive oil
50 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
ground cumin to taste
1 tsp
ground sea salt
1 pinch

Frittata

red onion cut into halves
100 g
piece fresh ginger peeled
2 cm
extra virgin olive oil
1 tbsp
zucchini cut into pieces (3-4 cm)
100 g
sweet potato cut into pieces (3-4 cm)
250 g
eggs
6
ground sea salt
1 tsp
feta cheese
50 g
pepita seeds toasted (optional)
20 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 587 mg

Proteine 17.3 g

Calorii 1711 kJ / 407 kcal

Grăsimi 30.6 g

Fibre 3.2 g

Grăsimi saturate 5.2 g

Carbohidrați 15.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Lunchbox ideas 27 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pizza Margherita

2hod. 10min.

Vegetable chilli

50min.

Roasted vegetables with horseradish cream

40min.

Pierogi (Cheese dumplings)

1hod. 30min.

Tempeh bolognaise

30min.

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2hod.

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

24hod. 50min.

Sabji (vegetable) curry

30min.

Mushroom croustade

1hod. 35min.

Eggplant and capsicum salad

Žádné hodnocení

Pierogi with blueberries

1hod. 25min.

Leek and cheese tart

1hod. 15min.

Afișare toate