The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)
TM6

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

4.6 (11 ratings)

Ingrediente

  • 6 eggs, chilled
  • water (to the 1L fill level)
  • 200 g celery, trimmed and cut into quarters
  • 100 g natural yoghurt, high protein (see Tip)
  • 20 g mayonnaise
  • 20 g Dijon mustard
  • 20 g extra virgin olive oil
  • 20 g baby pickled capers
  • 200 g beetroot (approx. 2 small beetroot), peeled and cut into quarters
  • 140 g red radishes (approx. 4)
  • 4 slices seeded wholemeal bread, toasted (see Tip)
  • 240 g fresh baby spinach, to serve
  • 2 tbsp fresh chives, chopped
  • ground black pepper, to season

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1982.5 kJ / 475 kcal
Proteine
22.8 g
Carbohidrați
35.8 g
Grăsimi
25 g
Grăsimi saturate
5.3 g
Fibre
7.8 g
Sodiu
510 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate