The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

4.5 15 ratings
Prep 10 min.
Total 20 min.
4 portions

Ingrediente

  • eggs chilled
    6
  • water (to the 1L fill level)
  • celery trimmed and cut into quarters
    200 g
  • natural yoghurt high protein (see Tip)
    100 g
  • mayonnaise
    20 g
  • Dijon mustard
    20 g
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • baby pickled capers
    20 g
  • beetroot (approx. 2 small beetroot), peeled and cut into quarters
    200 g
  • red radishes (approx. 4)
    140 g
  • seeded wholemeal bread toasted (see Tip)
    4 slices
  • fresh baby spinach to serve
    240 g
  • fresh chives chopped
    2 tbsp
  • ground black pepper to season

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 475 kcal / 1982.5 kJ
Proteine 22.8 g
Grăsimi 25 g
Carbohidrați 35.8 g
Fibre 7.8 g
Grăsimi saturate 5.3 g
Sodiu 510 mg

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate