Mexican stack

Mexican stack

4.7 821 evaluări

Prep 20 min.

Total 45 min.

8 portions

Ingrediente

tasty cheese cut into pieces (3 cm)
150 g
spring onions/shallots trimmed and cut into quarters
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
garlic cloves
4
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
fresh chillies deseeded if preferred
1 - 2
olive oil
1 tbsp
red capsicum (approx. 220 g), deseeded and cut into pieces
1
zucchini (approx. 325 g), cut into pieces
1
fresh sweet corn kernels (see Tips)
200 g
canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
tomato paste
70 g
canned tomatoes
400 g
ground cumin
2 tsp
ground coriander
2 tsp
ground paprika
2 tsp
raw sugar
2 tsp
sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper to taste
½ - 1 tsp
Lebanese flat bread
6
sour cream to serve

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 920.7 mg

Proteine 14.7 g

Calorii 1403.7 kJ / 334.2 kcal

Grăsimi 9.6 g

Fibre 9.6 g

Grăsimi saturate 4.3 g

Carbohidrați 41.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Stack up the savings 126 rețete
Australia și Noua Zeelandă

The Basic Cookbook 120 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Vegetarian Kitchen 87 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Your Cookidoo® Veggie Lover 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1hod. 35min.

Bean ratatouille with halloumi

30min.

Vegetable lasagne

1hod. 35min.

Honey soy tofu with steamed rice

40min.

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

1hod. 30min.

Satay noodle salad

35min.

Layered veggie-loaded pesto pasta

30min.

Ricotta dumplings with napoli sauce

55min.

Basmati rice in Varoma bundt tin

35min.

Palak paneer

1hod. 15min.

Spinach and ricotta patties with tomato sauce

30min.

Cauliflower gratin

1hod.

Afișare toate