Sari la conținutul principal Căutare
Mexican stack

Mexican stack
4.7 831 evaluări
Prep 20 min.
Total 45 min.
8 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • tasty cheese cut into pieces (3 cm)
    150 g
  • spring onions/shallots trimmed and cut into quarters
    2
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    3 sprigs
  • garlic cloves
    4
  • brown onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • fresh chillies deseeded if preferred
    1 - 2
  • olive oil
    1 tbsp
  • red capsicum (approx. 220 g), deseeded and cut into pieces
    1
  • zucchini (approx. 325 g), cut into pieces
    1
  • fresh sweet corn kernels (see Tips)
    200 g
  • canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • tomato paste
    70 g
  • canned tomatoes
    400 g
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground coriander
    2 tsp
  • ground paprika
    2 tsp
  • raw sugar
    2 tsp
  • sea salt to taste
    ½ - 1 tsp
  • ground black pepper to taste
    ½ - 1 tsp
  • Lebanese flat bread
    6
  • sour cream to serve

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 920.7 mg
Proteine 14.7 g
Calorii 1403.7 kJ / 334.2 kcal
Grăsimi 9.6 g
Fibre 9.6 g
Grăsimi saturate 4.3 g
Carbohidrați 41.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Stack up the savings 126 rețete
Australia și Noua Zeelandă
The Basic Cookbook 120 rețete
Australia și Noua Zeelandă
Vegetarian Kitchen 87 rețete
Australia și Noua Zeelandă
Your Cookidoo® Veggie Lover 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Potato and mushroom gratin

4.5(2)

2h 5 min.

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

4.3(28)

30 min.

Chhole (chickpea curry) and rice

4.6(18)

45 min.

Cheesy polenta with vegetable ragù

4.5(42)

1h 20 min.

Pasta with fennel and tomato sauce

4.3(65)

40 min.

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4.6(50)

4h

Eggplant cannelloni

4.4(71)

1h 35 min.

Bang bang broccoli

4.7(77)

3h 25 min.

Coriander pesto pizza

4.3(21)

1h 30 min.

Pasta primavera

4.4(49)

1h

Chilli chutney quesadillas

4.6(55)

1h

Pierogi (Cheese dumplings)

4.5(53)

1h 30 min.

 Afișare toate