Mexican stack

Mexican stack

4.7 835 evaluări

Prep 20 min.

Total 45 min.

8 portions

Ingrediente

tasty cheese cut into pieces (3 cm)
150 g
spring onions/shallots trimmed and cut into quarters
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
garlic cloves
4
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
fresh chillies deseeded if preferred
1 - 2
olive oil
1 tbsp
red capsicum (approx. 220 g), deseeded and cut into pieces
1
zucchini (approx. 325 g), cut into pieces
1
fresh sweet corn kernels (see Tips)
200 g
canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
tomato paste
70 g
canned tomatoes
400 g
ground cumin
2 tsp
ground coriander
2 tsp
ground paprika
2 tsp
raw sugar
2 tsp
sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper to taste
½ - 1 tsp
Lebanese flat bread
6
sour cream to serve

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 920.7 mg

Proteine 14.7 g

Calorii 1403.7 kJ / 334.2 kcal

Grăsimi 9.6 g

Fibre 9.6 g

Grăsimi saturate 4.3 g

Carbohidrați 41.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Stack up the savings 126 rețete
Australia și Noua Zeelandă

The Basic Cookbook 120 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Vegetarian Kitchen 87 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Your Cookidoo® Veggie Lover 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Layered veggie-loaded pesto pasta

30min

Walnut and spinach pesto

5min

Silverbeet and mushroom calzone

2h

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20min

Kale, sprouts and red cabbage salad

4h 35min

Palak paneer

45min

Lentil curry (dahl)

30min

Pierogi (Cheese dumplings)

1h 30min

Sichuan zucchini and eggplant

1h 15min

Broccoli mustard pasties

1h 55min

Bang bang broccoli

3h 25min

Cauliflower hummus with green vegetables

1h

Afișare toate