La cucina pugliese è un vero e proprio viaggio nei sapori e nei profumi del Mediterraneo, caratterizzata da ingredienti semplici e genuini come l'olio extravergine di oliva, base di molteplici ricette, il grano per pasta fresca e pane o i frutti di mare e il pesce per iconici piatti della tradizione.
Friselle
4j
Ditalini polpo e cozze
1j 10 menit
Bombette di Alberobello
40 menit
Pettole pugliesi
3j
Orecchiette con ragù di salsiccia
1j
Orecchiette alle cime di rapa
4j
Tiella barese
1j
Riso patate e cozze
1j
Taralli pugliesi
1j 15 menit
Taralli all'olio extravergine di oliva
55 menit
Cipollata (focaccia con cipolle)
3j 30 menit
Braciole pugliesi
1j
Ciceri e tria
1j 30 menit
Cavatelli
1j 30 menit
Minestra di fave con cicoria
50 menit
Cavati con le fave
13j 20 menit
Pucce
7j
Focaccia barese TM6
4j
Pizza barese ai pomodorini
2j
Pitta rustica salentina
1j 40 menit
Pane pugliese
29j 20 menit
Pasticciotti leccesi
1j 15 menit
Scarcella di pasqua ripiena
55 menit
Cartellate
1j 5 menit
Peperoni ripieni alla barese
55 menit
Spezzatino alla salentina
3j 20 menit
Pizzi leccesi
6j
Cozze ripiene alla pugliese
1j 25 menit
Orecchiette al grano arso con cime di rapa
5j
Pasticcio altamurano
3j 30 menit
Peperoni alla pugliese
721j 10 menit
Sasanelli gravinesi
45 menit
Polpo con patate alla salentina
1j 10 menit
Focaccia di Carnevale salentina
3j 40 menit
Pizzo Salentino con la gialletta
3j 30 menit
Calzone fritto
5j
Il pane di Altamura
4j
Polpette di Altamura con sugo di peperoni
1j
Ragù alla barese
4j
Focaccia barese
2j 55 menit
