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Orecchiette alle cime di rapa

Orecchiette alle cime di rapa
4.2 109 peringkat
Persiapan 1j
Total 4j
4 porzioni
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Bahan-bahan

Orecchiette
  • 160 g acqua
  • ½ cucchiaino di sale
  • 200 g di farina tipo 1
  • 150 g di farina di semola di grano duro rimacinata
Cime di rapa
  • 500 g di cime di rapa
  • 500 g acqua
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ peperoncino rosso piccante
  • 4 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
Terminare la preparazione
  • acqua q.b. sino ad arrivare a 1200 g
  • 1 cucchiaino di sale
  • 20 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • pane pugliese, secca a cubetti (vedere consigli)

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 2.1 mg
Protein 12.9 g
Kalori 1634.9 kJ / 390.7 kcal
Lemak 8.7 g
Serat 3.3 g
Lemak Jenuh 1.1 g
Karbohidrat 66.2 g

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