Érase una vez...

40 Resep

Como en el Cuento de Navidad de Charles Dickens, hacemos un recorrido por las recetas de Navidad de los últimos 40 años. Recetas tradicionales de las Navidades de siempre, recetas más innovadoras de las Navidades de ahora y recetas de tendencia que serán las que llenen nuestras mesas en las Navidades de mañana...

Nécoras y cigalas al vapor

Nécoras y cigalas al vapor

35 menit

Cóctel de mariscos tropical

Cóctel de mariscos tropical

15 menit

Paté de jamón y salmón ahumado

Paté de jamón y salmón ahumado

4j 10 menit

Bogavante en salsa Newburg

Bogavante en salsa Newburg

1j 15 menit

Consomé de ternera

Consomé de ternera

1j 40 menit

Crema de gambones

Crema de gambones

45 menit

Sopa de navidad con galets rellenos

Sopa de navidad con galets rellenos

1j 15 menit

Timbales de salmón con salsa holandesa

Timbales de salmón con salsa holandesa

45 menit

Besugo a la espalda

Besugo a la espalda

25 menit

Rodaballo con patatas panadera

Rodaballo con patatas panadera

40 menit

Pierna de cordero rellena con puré de patata

Pierna de cordero rellena con puré de patata

3j 15 menit

Pollo relleno y salsa de membrillo

Pollo relleno y salsa de membrillo

2j 30 menit

Cabrito en adobo

Cabrito en adobo

1j 10 menit

Canelones de San Esteban con pularda y pollo

Canelones de San Esteban con pularda y pollo

1j

Turrón de guirlache

Turrón de guirlache

1j 30 menit

Aperitivo de queso con arándanos y jamón

Aperitivo de queso con arándanos y jamón

15 menit

Langostinos al estragón con mantequilla de lima

Langostinos al estragón con mantequilla de lima

15 menit

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1j

Turrón de foie, cebolla frita y mango

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3j 15 menit

Crema de guisantes con navajas al vapor

Crema de guisantes con navajas al vapor

50 menit

Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra

Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra

45 menit

Rape al estilo de Lekeitio

Rape al estilo de Lekeitio

40 menit

Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel

Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel

1j 5 menit

Vieiras gratinadas con champiñones

Vieiras gratinadas con champiñones

45 menit

Romanescu, gambones y almejas con salsa

Romanescu, gambones y almejas con salsa

1j 20 menit

Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado

Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado

2j

Cordero con costra de hierbas y verduras asadas

Cordero con costra de hierbas y verduras asadas

5j

Paletilla de cerdo glaseada a la miel

Paletilla de cerdo glaseada a la miel

2j 10 menit

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

1j 10 menit

Boeuf bourguignon en cocción lenta

Boeuf bourguignon en cocción lenta

3j 30 menit

Roscón adikosh

Roscón adikosh

8j

Galletas de queso con chutney de pimientos al whisky

Galletas de queso con chutney de pimientos al whisky

2j

Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella

Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella

1j 40 menit

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

30 menit

Macarons de tomate con mantequilla de anchoas

Macarons de tomate con mantequilla de anchoas

4j 20 menit

Capuccino de batata y zanahoria a la naranja

Capuccino de batata y zanahoria a la naranja

40 menit

Atún Wellington con salsa de piquillos

Atún Wellington con salsa de piquillos

2j 20 menit

Pulpo con fabes y chorizo (Al vacío)

Pulpo con fabes y chorizo (Al vacío)

4j 45 menit

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

40 menit

Tarta de toffee con palomitas y chocolate

Tarta de toffee con palomitas y chocolate

4j