Como en el Cuento de Navidad de Charles Dickens, hacemos un recorrido por las recetas de Navidad de los últimos 40 años. Recetas tradicionales de las Navidades de siempre, recetas más innovadoras de las Navidades de ahora y recetas de tendencia que serán las que llenen nuestras mesas en las Navidades de mañana...
Nécoras y cigalas al vapor
35 menit
Cóctel de mariscos tropical
15 menit
Paté de jamón y salmón ahumado
4j 10 menit
Bogavante en salsa Newburg
1j 15 menit
Consomé de ternera
1j 40 menit
Crema de gambones
45 menit
Sopa de navidad con galets rellenos
1j 15 menit
Timbales de salmón con salsa holandesa
45 menit
Besugo a la espalda
25 menit
Rodaballo con patatas panadera
40 menit
Pierna de cordero rellena con puré de patata
3j 15 menit
Pollo relleno y salsa de membrillo
2j 30 menit
Cabrito en adobo
1j 10 menit
Canelones de San Esteban con pularda y pollo
1j
Turrón de guirlache
1j 30 menit
Aperitivo de queso con arándanos y jamón
15 menit
Langostinos al estragón con mantequilla de lima
15 menit
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1j
Turrón de foie, cebolla frita y mango
3j 15 menit
Crema de guisantes con navajas al vapor
50 menit
Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra
45 menit
Rape al estilo de Lekeitio
40 menit
Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel
1j 5 menit
Vieiras gratinadas con champiñones
45 menit
Romanescu, gambones y almejas con salsa
1j 20 menit
Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado
2j
Cordero con costra de hierbas y verduras asadas
5j
Paletilla de cerdo glaseada a la miel
2j 10 menit
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1j 10 menit
Boeuf bourguignon (Cocción lenta)
3j 30 menit
Roscón adikosh
8j
Galletas de queso con chutney de pimientos al whisky
2j
Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella
1j 40 menit
Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza
30 menit
Macarons de tomate con mantequilla de anchoas
4j 20 menit
Capuccino de batata y zanahoria a la naranja
40 menit
Atún Wellington con salsa de piquillos
2j 20 menit
Pulpo con fabes y chorizo (Al vacío)
4j 45 menit
Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
40 menit
Tarta de toffee con palomitas y chocolate
4j
