Bogavante en salsa Newburg

Bogavante en salsa Newburg

4.0 11 peringkat

Persiapan 45 menit

Total 1j 15 menit

4 raciones

Bahan-bahan

Cocción de los bogavantes

150 g de agua
100 g de vino blanco seco
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
4 cucharadas de sal gorda
250 g de cubitos de hielo

Mantequilla de coral de bogavante

100 g de mantequilla

Salsa Newburg

10 g de chalotas
1 diente de ajo
30 g de zanahoria
50 g de puerro
20 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de vino de Jerez seco
20 g de tomate concentrado
400 g de batata (en dados de 2 cm)
30 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
5 g de harina

Montaje

1 cucharadita de cebollino fresco picado

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 ración

Protein 24.2 g

Kalori 1839 kJ / 440 kcal

Lemak 29.8 g

Serat 2.4 g

Karbohidrat 18.7 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Érase una vez... 40 Resep
Spanyol

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Tosta de chalota y pera caramelizada con queso de cabra

30 menit

Piquillos rellenos y vinagreta de pimientos

10 menit

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30 menit

Crêpes de gazpacho

1j

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

30 menit

Crêpes de sarraceno con salmón

1j 10 menit

Gamba blanca de Huelva cocida

35 menit

Ensalada de garbanzos y espinacas con cilantro y lima

15 menit

Timbales de calabacín con queso fresco

45 menit

Ataditos de rosbif con pimientos

26j

Wrap de salmón ahumado

10 menit

Ensalada de primavera con huevos poché

25 menit

Tampilkan semua