78 receitas para as 4 estações do ano. Este livro traz sugestões pensadas para o dia-a-dia, com ingredientes da época, que privilegiam, sempre que possível, a produção nacional. É tão simples preparar em casa uma refeição saudável para toda a família!
Enrolado de legumes e frango
3j 45 menit
Pizas de batata-doce e legumes assados
2j 25 menit
Panquecas de milho com cogumelos, presunto e rúcula
1j
Piza de alho assado com brócolos e mozarela
1j 25 menit
Tarte de beterraba e feta
1j 40 menit
Salada de batata-doce, romã e feta
35 menit
Salada de quinoa com bimis e molho tahini
25 menit
Legumes com bacon, abacate e ovo escalfado
1j
Salada de bulgur com grão-de-bico e pera rocha
30 menit
Salada de beterraba, batata e ovo mole
40 menit
Creme de feijão-manteiga e pesto
35 menit
Sopa de tomate, feijão e acelgas
45 menit
Creme de batata-doce, coco e cardamomo
55 menit
Sopa de lentilhas, grão-de-bico e kale
1j 30 menit
Creme de brócolos e couves-de-bruxelas
50 menit
Soufflé de legumes da época
2j 10 menit
Crumble de espinafres, feijoca e ricota
50 menit
Tagliatelle com molho de pimento assado e acelgas
55 menit
Massa cremosa com grão-de-bico e ovo escalfado
1j 15 menit
Guisado de gnocchi, feijão-branco e salva
1j 30 menit
Risoto de batata-doce assada e castanhas
1j 10 menit
Batata-doce recheada com legumes e ovos escalfados
1j 45 menit
Embrulhos de acelga com fiambre e arroz
1j
Empada de guisado de carne e cogumelos
2j
Arroz de peru com legumes
1j 30 menit
Cogumelos recheados com frango, mozarela e tomate
2j
Chili de carne com abóbora e bolo de milho
55 menit
Empadão de vitela com azeitonas
1j 40 menit
Coxas de pato com nabo e molho de laranja
1j 50 menit
Macarrão com frango e molho de queijo
1j 25 menit
Polvo no forno com risoto de grelos
1j 40 menit
Estufado de peixe com camarão e ameijoas
40 menit
Lombos de pescada no forno em cama de couve
50 menit
Bacalhau com puré de ervas e coulis de pimentos
1j
Bacalhau à lagareiro com migas de couve e feijão
1j 10 menit
Lulas de fricassé com manjericão
1j
Feijoada de polvo
1j 30 menit
Tarte de romã e chocolate
1j 20 menit
Mousse de avelã
2j 15 menit
Bolo de maçã, amêndoa e aveia
45 menit
Crumble de ruibarbo e dióspiro
1j 10 menit
Tarte de outono com marmelo
1j 25 menit
Pão com pesto
2j 5 menit
Tarte de figo e queijo
30 menit
Salada desconstruída
35 menit
Salada de legumes com bolinhas de queijo
45 menit
Bruschettas de tomate e ricota
25 menit
Sopa verde
45 menit
Sopa fria de tomate e pêssego
40 menit
Sopa fria de pepino
4j
Creme de agrião e rúcula
2j 45 menit
Salada fria de quinoa e pepino
30 menit
Massa fria com pesto de favas
35 menit
Hambúrgueres vegetarianos
50 menit
Quiche de húmus com tomate
30 menit
Salada de burrito
1j 5 menit
Risoto de cevada perolada, agrião e espargos
1j 15 menit
Legumes no forno com molho de iogurte e azeite aromatizado
1j
Caril de peixe rico
50 menit
Dourada ao vapor com salada de batata
35 menit
Tacos de camarão e manga
25 menit
Arroz de carapau - Kedgeree
1j
Besugo grelhado com salada de feijão-frade
30 menit
Escabeche de peixe-espada com batatinha nova e molho de mostarda
50 menit
Paella de orzo e mexilhões
55 menit
Espetadas de frango com arroz selvagem
5j 50 menit
Lombinho de porco com salada primavera
45 menit
Kofta de borrego com cuscuz de pêssego e molho tzatziki
1j
Hambúrgueres de frango com zoodles
45 menit
Wraps de vitela com tomate e molho de ervas
45 menit
Spanakopitas de carne e espinafres
1j 5 menit
Sorvete de melancia, melão e meloa
7j
Tarte de primavera com morango
2j 20 menit
Tarte de verão com mousse de cereja
4j
Ameixas e alperces grelhados com crumble e gelado de lima
6j 40 menit
Panacota de figo
4j 10 menit
Gelado de figo com amêndoa
9j 45 menit
Cheesecake cozido de pêssego
4j
