La aparición de la luna creciente marca el inicio del Ramadán, un tiempo de contención, oración y autorreflexión. Se celebra el noveno mes del calendario islámico y se considera un mes sagrado. El iftar, hace referencia a la comida nocturna con la que se rompe el ayuno diario con recetas deliciosas y siempre rodeado de familiares o amigos.
Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano
2ωρ. 10 λεπτ.
Ensalada turca de pepino, hinojo y yogur - Turquía
10 λεπτ.
Falafel con ensalada y salsa tahini
9ωρ.
Hummus
5 λεπτ.
Cherbet (Limonada argelina con azahar)
5 λεπτ.
Smoothie de kiwi y pera
5 λεπτ.
Infusión de frutos rojos con canela y clavo
20 λεπτ.
Infusión de naranja
25 λεπτ.
Serpiente de frutos secos y franchipán
50 λεπτ.
Tostadas con queso de cabra, compota de frutas y granola
50 λεπτ.
Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel
50 λεπτ.
Pan persa (Naan barbari) - Irán
2ωρ. 45 λεπτ.
Huevos turcos (Cilbir) con ensalada verde
30 λεπτ.
Sopa harira con pollo
1ωρ. 25 λεπτ.
Börek de ternera - Turquía
1ωρ. 10 λεπτ.
Cuscús marroquí
1ωρ.
Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán
1ωρ. 20 λεπτ.
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1ωρ.
Kibbeh con salsa de yogur
1ωρ.
Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia
55 λεπτ.
Brochetas de salmón con hummus de aguacate
20 λεπτ.
Delicias turcas (Lokum) - Turquía
4ωρ. 30 λεπτ.
Briouats de almendra con miel y sésamo
2ωρ.
Bizcocho persa de zanahoria y coco - Irán
2ωρ. 20 λεπτ.
Pastelitos de miel libaneses (Baklavas) - Líbano
5ωρ.
Pastelitos de dátiles (Maamouls) - Israel
1ωρ. 30 λεπτ.
