Ogni stagione ha i suoi colori, anche in cucina. Ecco una selezione di zuppe, creme e vellutate per riscoprire gusti e colori semplici e antichi.
Crema fredda di zucchine
20 мин.
Minestra a crudo
30 мин.
Vellutata di zucca
30 мин.
Crema di zucca e calamaretti
35 мин.
Minestra di fave con cicoria
50 мин.
Crema di lattuga e menta
35 мин.
Crema di fagioli e ceci al profumo di rosmarino
40 мин.
Crema di asparagi
50 мин.
Crema di carote all'arancia
30 мин.
Vellutata di funghi
50 мин.
Zuppa di farro e fagioli
1ч.
Zuppa d'orzo e fagioli
50 мин.
Zuppa di legumi e verdure
40 мин.
Zuppetta di ceci
45 мин.
Zuppa di farro alla contadina
50 мин.
Zuppa speziata alle patate dolci e cavolo riccio
40 мин.
Zuppa di cipolle di Cannara
1ч.
Zuppa di castagne
1ч.
Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo
40 мин.
Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia
45 мин.
Zuppa di lenticchie
50 мин.
Zuppa di legumi e cereali
1ч.
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1ч. 10 мин.
Zuppa di ceci e cicoria
1ч.
Zuppa di bietole
35 мин.
Zuppa di piselli spezzati
1ч.
Zuppa di verdure
30 мин.
Zuppa di porcini
45 мин.
Crema di zucca al profumo di cannella
40 мин.
Vellutata di finocchi e carote
35 мин.
Vellutata di lenticchie
1ч. 30 мин.
Vellutata di cavolo cappuccio rosso
50 мин.
Vellutata speziata di carote e zenzero
25 мин.
Vellutata di porri, funghi e pancetta
40 мин.
Vellutata di patate dolci, lenticchie rosse e latte di cocco
30 мин.
Vellutata di pomodoro e basilico
30 мин.
Vellutata di porcini
50 мин.
Vellutata di fagioli borlotti
1ч.
Minestra di farro e ceci
1ч. 10 мин.
Minestra saporita di pasta e verdure
50 мин.
