Vegan Aubergine Massaman Curry

Nu există evaluări

Prep 15 min.

Total 50 min.

4 portion

Ingrediente

onion quartered
120 gram
peanut, unsalted, raw
30 gram
red chilli, any type deseeded, cut in pieces
1
olive oil plus 2 Tbsp for drizzling
30 gram
freshly squeezed lemon juice
50 gram
water
450 gram
aubergine cut in cubes (1-2 cm)
500 gram
vegetable stock paste
1 teaspoon
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
cornflour (starch)
35 gram
Thai massaman curry paste
30 gram
coconut milk
150 gram
agave syrup
20 gram
white chickpea, canned drained
250 gram
green bean, frozen
100 gram
button mushroom, fresh halved
100 gram
salt plus extra to taste
1 teaspoon
coriander, fresh for garnishing

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1160.1 mg

Proteine 11.8 g

Calorii 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Grăsimi 25.9 g

Fibre 11.3 g

Grăsimi saturate 7.9 g

Carbohidrați 44.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

We Celebrate Our Uniqueness 32 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pizza Margherita

2h 10 min.

Pierogi (Cheese dumplings)

1h 30 min.

Chhole (chickpea curry)

35 min.

Tofu Ramen Bowl

55 min.

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

1h 30 min.

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1h 25 min.

Churros with Chocolate Coconut Ganache

1h 5 min.

Warm Mediterranean couscous salad

30 min.

Vegan Burgers

45 min.

One whole cauliflower

45 min.

Chinese Noodles with Vegetables

35 min.

Baby-friendly Delicious Coconut Dhal

30 min.

Afișare toate