Crispy rice chicken salad with satay sauce

4.4 80 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

Crispy rice

cooked rice long grain, chilled (see Tip)
500 g
soy sauce
2 tbsp
sesame oil to drizzle

Poached chicken

hot water
1000 g
chicken breast (approx. 300 g), cut in half lengthways
1

Satay sauce

water
90 g
red curry paste
20 g
peanut butter
100 g
rice wine vinegar
15 g
soy sauce
10 g
caster sugar
10 g
fish sauce
5 g
spring onions/green onions thinly sliced
2
continental cucumber thinly sliced
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh coriander leaves only
2 sprigs
fresh long red chilli thinly sliced
1
lime juiced
1

Zesty dressing

sweet chilli sauce
80 g
freshly squeezed lime juice
60 g
fish sauce
40 g
dark brown sugar
15 g

To assemble

roasted salted peanuts (opțional) roughly chopped, to serve
50 g
fried shallots to serve
black sesame seeds to sprinkle

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1577 mg

Proteine 21.2 g

Calorii 2018.9 kJ / 482.5 kcal

Grăsimi 18.1 g

Fibre 4.3 g

Grăsimi saturate 4 g

Carbohidrați 62.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entertaining 30 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Manifesto 202 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Winter escapes 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Quick pulled pork in beer sauce

35 min.

Layered chicken dinner

1h 45 min.

Zucchini lasagne

1h 30 min.

Chicken and warm potato salad

55 min.

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4h 25 min.

Easy lamb hotpot

2h

Sticky chicken with infused rice and daikon

1h 40 min.

Pine nut and currant rissoles (Mark LaBrooy)

55 min.

Delish pesto nuggets

40 min.

Paprika chicken with creamy paprika sauce

40 min.

Pork pies

2h 20 min.

Easy Morrocan lamb with couscous

35 min.

Afișare toate