White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

5.0 3 ratings
Prep 5 min.
Total 15 min.
6 portions

Ingrediente

  • garlic cloves
    2
  • truffle oil plus extra to serve
    10 g
  • fresh Swiss brown mushrooms sliced
    60 g
  • brandy
    30 g
  • chicken broth bone,
    200 g
    2 tsp Chicken stock paste, with 200 g water (see Tip)
  • pouring (whipping) cream
    300 g
  • full cream milk
    200 g
  • truffle creme
    25 g
  • dashi powder
    5 g
  • cannellini beans rinsed and drained
    2 cans
  • sea salt to season
    ½ tsp
  • ground white pepper to season
    ¼ tsp
  • fresh chives finely sliced
    15 g
  • bread of choice, to serve

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 287.8 mg
Proteine 15.8 g
Calorii 1852.3 kJ / 442.7 kcal
Grăsimi 24 g
Fibre 8 g
Grăsimi saturate 13.4 g
Carbohidrați 40.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate