Sourdough soup (White borscht)

Sourdough soup (White borscht)

4.5 10 ratings

Prep 20 min.

Total 96h 30 min.

4 portions

Ingrediente

Sourdough starter

wholemeal plain flour
150 g
warm water
1000 g
rye bread (approx. 2-3 slices), cut into quarters
45 g
garlic clove cut into slices
1

Soup

brown onion cut into halves
70 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
bacon cut into cubes (1 cm)
100 - 150 g
Polish sausage cut into slices (0.5 cm)
100 g
water
700 g
potatoes peeled and cut into cubes (1 cm)
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
dried bay leaves
2
allspice berries or ¼ tsp ground allspice
3
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried porcini mushrooms cut into thirds, soaked
8
dried marjoram
2 tsp
fresh horseradish (opțional) grated
1 tsp
sour cream
50 g
hard-boiled eggs
4

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 691.3 mg

Proteine 19.7 g

Calorii 2428.9 kJ / 580.5 kcal

Grăsimi 32.2 g

Fibre 4.2 g

Grăsimi saturate 10.4 g

Carbohidrați 52.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Easter around the world 28 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Polish cuisine: Dinner and sides 8 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Vietnamese mixed meat pho

1 Std. 50 Min

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 Min

Quick prawn laksa (Noni Jenkins)

25 Min

Kalguksu (chicken noodle soup)

1 Std. 15 Min

Tom kha gai (Thai chicken coconut soup)

30 Min

Pea and ham soup

2 Std. 20 Min

Chicken laksa

30 Min

Spiced lentil vegetable soup

1 Std. 30 Min

Chunky mixed vegetable soup

50 Min

Hearty minestrone with herb gremolata

40 Min

"Hug in a mug" chicken soup

30 Min

Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream

40 Min

Afișare toate