Sari la conținutul principal Căutare
Sourdough soup (White borscht)

Sourdough soup (White borscht)
4.5 10 evaluare
Prep 20 min.
Total 96h 30 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Sourdough starter
  • wholemeal plain flour
    150 g
  • warm water
    1000 g
  • rye bread (approx. 2-3 slices), cut into quarters
    45 g
  • garlic clove cut into slices
    1
Soup
  • brown onion cut into halves
    70 g
  • garlic cloves
    2
  • olive oil
    20 g
  • bacon cut into cubes (1 cm)
    100 - 150 g
  • Polish sausage cut into slices (0.5 cm)
    100 g
  • water
    700 g
  • potatoes peeled and cut into cubes (1 cm)
    200 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tbsp
  • dried bay leaves
    2
  • allspice berries or ¼ tsp ground allspice
    3
  • sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • dried porcini mushrooms cut into thirds, soaked
    8
  • dried marjoram
    2 tsp
  • fresh horseradish (opțional) grated
    1 tsp
  • sour cream
    50 g
  • hard-boiled eggs
    4

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 691.3 mg
Proteine 19.7 g
Calorii 2428.9 kJ / 580.5 kcal
Grăsimi 32.2 g
Fibre 4.2 g
Grăsimi saturate 10.4 g
Carbohidrați 52.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Easter around the world 28 rețete
Australia și Noua Zeelandă
Polish cuisine: Dinner and sides 8 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Tuscan bean soup

Tuscan bean soup

4.8(443)

40 min.

Ribollita

Ribollita

4.7(33)

50 min.

Salmorejo

Salmorejo

4.5(12)

2h 10 min.

Borscht with Polish dumplings

Borscht with Polish dumplings

4.4(19)

1h 30 min.

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

4.8(13)

1h 20 min.

Adobo beef

Adobo beef

4.2(35)

1h 10 min.

Homemade miso soup

Homemade miso soup

4.8(9)

55 min.

Tomato-egg drop soup

Tomato-egg drop soup

4.5(24)

20 min.

Rassolnik (pickled cucumber soup)

Rassolnik (pickled cucumber soup)

4.8(46)

1h 20 min.

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

4.4(11)

1h 30 min.

Vietnamese mixed meat pho

Vietnamese mixed meat pho

4.6(56)

1h 50 min.

Broccoli soup with sage oil

Broccoli soup with sage oil

4.4(141)

30 min.

 Afișare toate