Sourdough soup (White borscht)

Sourdough soup (White borscht)

4.5 10 ratings

Prep 20 min.

Total 96h 30 min.

4 portions

Ingrediente

Sourdough starter

wholemeal plain flour
150 g
warm water
1000 g
rye bread (approx. 2-3 slices), cut into quarters
45 g
garlic clove cut into slices
1

Soup

brown onion cut into halves
70 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
bacon cut into cubes (1 cm)
100 - 150 g
Polish sausage cut into slices (0.5 cm)
100 g
water
700 g
potatoes peeled and cut into cubes (1 cm)
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
dried bay leaves
2
allspice berries or ¼ tsp ground allspice
3
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried porcini mushrooms cut into thirds, soaked
8
dried marjoram
2 tsp
fresh horseradish (opțional) grated
1 tsp
sour cream
50 g
hard-boiled eggs
4

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 691.3 mg

Proteine 19.7 g

Calorii 2428.9 kJ / 580.5 kcal

Grăsimi 32.2 g

Fibre 4.2 g

Grăsimi saturate 10.4 g

Carbohidrați 52.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Easter around the world 28 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Polish cuisine: Dinner and sides 8 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Spanish green lentil and chorizo soup

12h 45 min.

Cheat's chicken shoyu ramen

40 min.

Gyoza soup

25 min.

Creamy scallop soup with chorizo

30 min.

Pork belly ramen

4h 10 min.

Broccoli soup with sage oil

30 min.

Versatile smooth soup

45 min.

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1h

Express pho soup with spiralized daikon (Thermomix® Spiralizer, TM5)

50 min.

Turmeric chicken bone broth

6h 10 min.

Express pho soup with spiralized daikon (Thermomix® Spiralizer, using modes)

50 min.

Thai Tomyum zoodle soup

45 min.

Afișare toate