Sourdough soup (White borscht)

Sourdough soup (White borscht)

4.5 10 evaluare

Prep 20 min.

Total 96h 30 min.

4 portions

Ingrediente

Sourdough starter

wholemeal plain flour
150 g
warm water
1000 g
rye bread (approx. 2-3 slices), cut into quarters
45 g
garlic clove cut into slices
1

Soup

brown onion cut into halves
70 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
bacon cut into cubes (1 cm)
100 - 150 g
Polish sausage cut into slices (0.5 cm)
100 g
water
700 g
potatoes peeled and cut into cubes (1 cm)
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
dried bay leaves
2
allspice berries or ¼ tsp ground allspice
3
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried porcini mushrooms cut into thirds, soaked
8
dried marjoram
2 tsp
fresh horseradish (opțional) grated
1 tsp
sour cream
50 g
hard-boiled eggs
4

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 691.3 mg

Proteine 19.7 g

Calorii 2428.9 kJ / 580.5 kcal

Grăsimi 32.2 g

Fibre 4.2 g

Grăsimi saturate 10.4 g

Carbohidrați 52.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Easter around the world 28 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Polish cuisine: Dinner and sides 8 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Goulash soup

2h 35min

Creamy scallop soup with chorizo

30min

Sauerkraut soup

50min

Versatile smooth soup

45min

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15min

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1h

Prawn laksa (Chef Degan)

50min

Soto Ayam (Turmeric chicken soup)

55min

Soto Betawi (Beef coconut soup)

1h 45min

Prawn and fish ball soup with Ramen noodles

35min

Asian chicken noodle soup

1h 35min

Spiced meatball soup (Bakso)

2h 25min

Afișare toate