Creamy scallop soup with chorizo
TM6 TM5 TM31

Creamy scallop soup with chorizo

4.2 (19 ratings)

Ingrediente

  • 2 chorizo sausages (approx. 250 g), skins removed, cut into slices (1 cm)
  • 1 garlic clove
  • 20 g extra virgin olive oil
  • 2 eschalots, peeled and cut into halves (approx. 100 g)
  • 2 celery stalks, cut into pieces (approx. 90 g)
  • 150 g floury potatoes (e.g. Royal Blue, Ruby Lou, Coliban), peeled and cut into pieces (3 cm)
  • 700 g water
  • 1 tbsp Chicken stock paste (see Tips)
  • 350 - 400 g scallops (approx. 18 scallops)
  • 200 g pouring (whipping) cream
  • fresh flat-leaf parsley, leaves only, for garnishing

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1371.2 kJ / 326.3 kcal
Proteine
21.5 g
Carbohidrați
7.7 g
Grăsimi
23.3 g
Grăsimi saturate
10.8 g
Fibre
1.7 g
Sodiu
864.7 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate