Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 1 lemon zest only, no white pith
- 4 sprigs fresh parsley leaves only, plus extra finely chopped to serve
- 20 g extra virgin olive oil plus extra to drizzle
- 5 garlic cloves
- 4 sprigs fresh basil stalks only, cut into thirds, leaves reserved
- 1 red onion cut into slices
- 2 fresh tomatoes cut into pieces
- 400 g canned chopped tomatoes
- 1 ½ tbsp balsamic vinegar
- 2 tsp Vegetable stock paste
- 80 g pitted Kalamata olives drained
- 1 red capsicum cut into strips (2 cm wide)
- 2 zucchini (approx. 200 g), cut into slices (1 cm)
- 1 ½ tsp sea salt
- 1 eggplant (approx. 400 g), cut into pieces (3 cm)
- 400 g canned lentils rinsed and drained
- 400 g can chickpeas rinsed and drained
- 300 g fresh green beans trimmed and cut into halves
- 360 g haloumi cut into slices (1 cm)
- extra virgin olive oil spray
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 375.8 kcal / 1572.5 kJ
- Proteine
- 17.4 g
- Grăsimi
- 18.3 g
- Carbohidrați
- 39.1 g
- Fibre
- 12.7 g
- Grăsimi saturate
- 7.8 g
- Sodiu
- 1070.7 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
Rețete alternative
Afișare toate
High Protein Egg Bake
20 min.
Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)
20 min.
Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing
35 min.
Sweet potato lentil pie
50 min.
Pulse and pumpkin curry
30 min.
Meat-free mushroom lasagne
1h 30 min.
Lentil and pumpkin pot pies
1h 25 min.
Slow-cooked eggplant pasta sauce
5h 40 min.
Vegan moussaka
1h 50 min.
Vegetable lasagne
1h 35 min.
Chilli con tempeh
20 min.
Charred leek gulai sayur
1h 10 min.