Soto Betawi (Beef coconut soup)

Soto Betawi (Beef coconut soup)

4.0 7 ratings

Prep 15 min.

Total 1h 45 min.

3 portions

Ingrediente

beef chuck steak cut in pieces (3 cm)
500 g
Indonesian white spice paste room temperature
100 g
white cardamom pods
2
lemongrass bruised
60 g
makrut lime leaves
4
fresh salam leaves
2
ground coriander
½ tsp
Beef stock paste
1 tsp
sea salt adjust to taste
10 g
ground white pepper adjust to taste
¼ tsp
water
1200 g
potatoes cut in cubes (2 cm)
200 g
full cream milk
100 g
coconut milk
100 g
tomatoes cut in cubes (2 cm), to serve
2
ketjap manis to serve
30 g
limau (limes), juice only, to serve
2
emping cracker (melinjo cracker) to serve
30 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 2196 mg

Proteine 43.5 g

Calorii 2255.8 kJ / 539.1 kcal

Grăsimi 23.4 g

Fibre 4.1 g

Grăsimi saturate 11.5 g

Carbohidrați 38.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Indonesian 13 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Vietnamese mixed meat pho

1h 50 min.

Quick prawn laksa (Noni Jenkins)

25 min.

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 min.

Beef and coconut soup

30 min.

Tom yum goong (hot and sour soup)

45 min.

Sourdough soup (White borscht)

96h 30 min.

Versatile smooth soup

45 min.

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1h

Prawn laksa (Chef Degan)

50 min.

Soto Ayam (Turmeric chicken soup)

55 min.

Ham broth, Parmesan gnocchi and radish (Ray Capaldi)

4h 15 min.

Pea and mint soup

20 min.

Afișare toate