Mushroom brown rice risotto (Diabetes)

Mushroom brown rice risotto (Diabetes)

3.6 5 ratings

Prep 10 min.

Total 1h 15 min.

4 portions

Ingrediente

dried porcini mushrooms
20 g
boiling water to soak
500 g
doongara rice brown (see Tips)
260 g
warm water to soak
extra virgin olive oil
15 g
leek trimmed, white part only, cut into pieces
270 g
garlic cloves
2
fresh oyster mushrooms thinly sliced
100 g
fresh Swiss brown mushrooms thinly sliced
200 g
water
200 g
Vegetable stock paste salt free (see Tips)
2 tsp
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
ground black pepper to taste
lemon juice to serve
1 tsp
pecorino cheese grated
50 g

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 362.5 kcal / 1517.5 kJ

Proteine 13.5 g

Grăsimi 10 g

Carbohidrați 49.8 g

Fibre 6.5 g

Grăsimi saturate 3.3 g

Sodiu 141 mg

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)

Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)

1h

Spicy cauliflower soup

Spicy cauliflower soup

20 min.

Cauliflower gratin

Cauliflower gratin

1h

Loaded chickpea masala with spelt chapatis (Diabetes)

Loaded chickpea masala with spelt chapatis (Diabetes)

40 min.

Nachos with beans and cashew sour cream

Nachos with beans and cashew sour cream

50 min.

Warm satay bowl

Warm satay bowl

1h 10 min.

Three-bean shepherd's pie

Three-bean shepherd's pie

26h

Chickpea ratatouille (gut health)

Chickpea ratatouille (gut health)

1h

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 min.

Vegan bao sliders

Vegan bao sliders

1h 50 min.

Sabji (vegetable) curry

Sabji (vegetable) curry

30 min.

Biryani

Biryani

1h 25 min.

Afișare toate