Mushroom brown rice risotto (Diabetes)

Mushroom brown rice risotto (Diabetes)

3.2 6 evaluare

Prep 10 min.

Total 1h 15 min.

4 portions

Ingrediente

dried porcini mushrooms
20 g
boiling water to soak
500 g
doongara rice brown (see Tips)
260 g
warm water to soak
extra virgin olive oil
15 g
leek trimmed, white part only, cut into pieces
270 g
garlic cloves
2
fresh oyster mushrooms thinly sliced
100 g
fresh Swiss brown mushrooms thinly sliced
200 g
water
200 g
Vegetable stock paste salt free (see Tips)
2 tsp
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
ground black pepper to taste
lemon juice to serve
1 tsp
pecorino cheese grated
50 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 141 mg

Proteine 13.5 g

Calorii 1517.5 kJ / 362.5 kcal

Grăsimi 10 g

Fibre 6.5 g

Grăsimi saturate 3.3 g

Carbohidrați 49.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pizza Margherita

Pizza Margherita

2 Std. 10 Min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1 Std. 15 Min

Pulse and pumpkin curry

Pulse and pumpkin curry

30 Min

Mushroom croustade

Mushroom croustade

1 Std. 35 Min

Leek and cheese tart

Leek and cheese tart

1 Std. 15 Min

Vegan bolognese

Vegan bolognese

50 Min

Vegetable Massaman curry

Vegetable Massaman curry

45 Min

Tagliatelle with pumpkin

Tagliatelle with pumpkin

45 Min

Sweet potato lentil pie

Sweet potato lentil pie

50 Min

Pickled red onions

Pickled red onions

1 Std. 50 Min

Yellow chicken curry with rice

Yellow chicken curry with rice

1 Std.

Layered veggie-loaded pesto pasta

Layered veggie-loaded pesto pasta

30 Min

Afișare toate