Mushroom brown rice risotto (Diabetes)

Mushroom brown rice risotto (Diabetes)

3.2 6 ratings

Prep 10 min.

Total 1h 15 min.

4 portions

Ingrediente

dried porcini mushrooms
20 g
boiling water to soak
500 g
doongara rice brown (see Tips)
260 g
warm water to soak
extra virgin olive oil
15 g
leek trimmed, white part only, cut into pieces
270 g
garlic cloves
2
fresh oyster mushrooms thinly sliced
100 g
fresh Swiss brown mushrooms thinly sliced
200 g
water
200 g
Vegetable stock paste salt free (see Tips)
2 tsp
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
ground black pepper to taste
lemon juice to serve
1 tsp
pecorino cheese grated
50 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 141 mg

Proteine 13.5 g

Calorii 1517.5 kJ / 362.5 kcal

Grăsimi 10 g

Fibre 6.5 g

Grăsimi saturate 3.3 g

Carbohidrați 49.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Layered veggie-loaded pesto pasta

30 min.

Walnut and spinach pesto

5 min.

Silverbeet and mushroom calzone

2h

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 min.

Kale, sprouts and red cabbage salad

4h 35 min.

Palak paneer

45 min.

Lentil curry (dahl)

30 min.

Pierogi (Cheese dumplings)

1h 30 min.

Sichuan zucchini and eggplant

1h 15 min.

Broccoli mustard pasties

1h 55 min.

Bang bang broccoli

3h 25 min.

Cauliflower hummus with green vegetables

1h

Afișare toate