Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

3.7 3 ratings

Prep 20 min.

Total 2h 10 min.

4 portions

Ingrediente

Sous vide steaks

beef fillet steaks (100 g each, 3 cm thickness)
4
ground black pepper
½ tsp
garlic cloves
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon - see Tips)
30 g

Chimichurri sauce

fresh parsley leaves only
20 g
fresh oregano leaves only
2 sprigs
garlic clove
1
dried chilli flakes
¼ tsp
red wine vinegar
15 g
water
20 g
Dijon mustard
10 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
ground black pepper
2 pinches

Bean puree

canned cannellini beans no-added salt, rinsed and drained
800 g
lemon juice
20 g
water
100 g
ground black pepper
2 pinches
extra virgin olive oil to fry
1 tbsp

To Serve

fresh baby spinach and rocket mix
150 g
red onion thinly sliced
50 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 155.3 mg

Proteine 31.8 g

Calorii 1620 kJ / 387.5 kcal

Grăsimi 20 g

Fibre 9.5 g

Grăsimi saturate 4.3 g

Carbohidrați 15 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Lamb and feta meatballs

30 Min

Southern-style pork and bean casserole

40 Min

Easy Morrocan lamb with couscous

35 Min

Marinated chicken with salsa

40 Min

Texas-style lovely legs

4 Std.

Chicken and mushroom lasagne

1 Std. 55 Min

Quick pulled pork in beer sauce

35 Min

Quick chicken curry

35 Min

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1 Std.

Spanish chicken tomato stew (Diabetes)

40 Min

Pulled pork burger

5 Std.

Sunday lamb roast (MEATER®)

1 Std. 55 Min

Afișare toate