Sari la conținutul principal Căutare
Stuffed butternut pumpkin with feta

Stuffed butternut pumpkin with feta
3.9 66 evaluări
Prep 20 min.
Total 1h 50 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • butternut pumpkin cut into halves lengthways
    1
  • olive oil
    40 g
  • fresh thyme leaves only
    1 sprig
  • fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
    1 sprig
  • water
    600 g
  • quinoa
    100 g
  • red onion cut into halves
    1
  • garlic clove
    1
  • celery stalk cut into pieces
    1
  • carrot cut into pieces
    1
  • sweet corn cob kernels removed
    1
  • ground cumin
    ½ tsp
  • currants
    20 g
  • pine nuts toasted
    30 g
  • fresh coriander roots, stems and leaves, sliced
    1 - 2 sprigs
  • tamari sauce
    2 tsp
  • sunflower seeds for sprinkling
  • feta cheese for crumbling
    70 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 4 portions

Sodiu 1408.8 mg
Proteine 66.3 g
Calorii 7913.6 kJ / 1884.2 kcal
Grăsimi 94.9 g
Fibre 46.8 g
Grăsimi saturate 20.8 g
Carbohidrați 170.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vegetarian Cooking 11 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chilli chutney quesadillas

4.6(54)

1h

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

4.3(12)

1h 5 min.

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

4.3(44)

2h 30 min.

Leek quiche

4.0(102)

1h 20 min.

Bean ratatouille with halloumi

4.3(78)

30 min.

Lentil and pumpkin pot pies

4.6(86)

1h 25 min.

Ancho chilli and black bean stew

4.6(39)

40 min.

Palak paneer

4.4(201)

45 min.

Sweet potato lasagne

4.3(93)

1h 20 min.

Mushroom croustade

3.6(37)

1h 35 min.

Honey soy tofu with steamed rice

4.2(40)

40 min.

Leek and cheese tart

2.8(16)

1h 15 min.

 Afișare toate