Căutare
Stuffed butternut pumpkin with feta

Stuffed butternut pumpkin with feta
3.9 64 evaluări
Prep 20 min.
Total 1h 50 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • butternut pumpkin cut into halves lengthways
    1
  • olive oil
    40 g
  • fresh thyme leaves only
    1 sprig
  • fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
    1 sprig
  • water
    600 g
  • quinoa
    100 g
  • red onion cut into halves
    1
  • garlic clove
    1
  • celery stalk cut into pieces
    1
  • carrot cut into pieces
    1
  • sweet corn cob kernels removed
    1
  • ground cumin
    ½ tsp
  • currants
    20 g
  • pine nuts toasted
    30 g
  • fresh coriander roots, stems and leaves, sliced
    1 - 2 sprigs
  • tamari sauce
    2 tsp
  • sunflower seeds for sprinkling
  • feta cheese for crumbling
    70 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 4 portions

Sodiu 1408.8 mg
Proteine 66.3 g
Calorii 7913.6 kJ / 1884.2 kcal
Grăsimi 94.9 g
Fibre 46.8 g
Grăsimi saturate 20.8 g
Carbohidrați 170.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vegetarian Cooking 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Cauliflower rice pilaf with sweet potato

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

3.6(41)

40 min

Walnut and spinach pesto

Walnut and spinach pesto

4.8(50)

5 min

Potato and green pea curry

Potato and green pea curry

3.9(198)

50 min

Potato 'pizzas'

Potato 'pizzas'

4.1(9)

1 h

Caribbean curry

Caribbean curry

3.9(237)

40 min

Black bean enchiladas

Black bean enchiladas

4.6(311)

1 h 20 min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

4.2(24)

1 h 15 min

Gwinganna biryani

Gwinganna biryani

3.8(57)

25 h 20 min

Mushroom stroganoff

Mushroom stroganoff

4.3(337)

20 min

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

4.7(3)

6 h 30 min

Ricotta and spinach crespelle "cake"

Ricotta and spinach crespelle "cake"

4.8(61)

40 min

Crispy rice paper rolls

Crispy rice paper rolls

3.3(13)

40 min

 Afișare toate