Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

4.1 11 ratings

Prep 25 min.

Total 13h 25 min.

4 portions

Ingrediente

Herbed butter

fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
fresh chives cut into pieces (4 cm)
30 g
fresh thyme leaves only
4 sprigs
unsalted butter softened
120 g

Steamed mushrooms

pearl barley soaked overnight
200 g
dried porcini mushrooms
20 g
boiling water
400 g
Parmesan cheese crust removed and cut into cubes (3 cm)
100 g
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
garlic cloves
2
fresh portobello mushrooms
80 g
olive oil
2 tbsp
fresh basil leaves only
1 sprig
fresh thyme leaves only
2 sprigs
sea salt to taste
¼ tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp
water
1000 g
fresh portobello mushrooms gills and stems removed, if preferred
4
sea salt to taste
ground black pepper to taste
fresh baby spinach leaves
60 g
hazelnuts roasted and skins removed
30 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 340.5 mg

Proteine 19 g

Calorii 2802.5 kJ / 667.3 kcal

Grăsimi 47.5 g

Fibre 11.3 g

Grăsimi saturate 20.9 g

Carbohidrați 36.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vegetarian Cooking 11 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mushroom risotto

30min

Tomato and lentil dahl

35min

Broccoli and three cheese pasta bake

40min

Zucchini, lentil and coconut stew

30min

Feta, spinach and potato frittata

1h

Vegetarian chilli

35min

Sweet potato lentil pie

50min

Pasta alla Vodka

15min

Lentil bolognese

30min

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35min

Chilli con tempeh

20min

Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

45min

Afișare toate