Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

4.1 11 ratings

Prep 25 min.

Total 13h 25 min.

4 portions

Ingrediente

Herbed butter

fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
fresh chives cut into pieces (4 cm)
30 g
fresh thyme leaves only
4 sprigs
unsalted butter softened
120 g

Steamed mushrooms

pearl barley soaked overnight
200 g
dried porcini mushrooms
20 g
boiling water
400 g
Parmesan cheese crust removed and cut into cubes (3 cm)
100 g
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
garlic cloves
2
fresh portobello mushrooms
80 g
olive oil
2 tbsp
fresh basil leaves only
1 sprig
fresh thyme leaves only
2 sprigs
sea salt to taste
¼ tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp
water
1000 g
fresh portobello mushrooms gills and stems removed, if preferred
4
sea salt to taste
ground black pepper to taste
fresh baby spinach leaves
60 g
hazelnuts roasted and skins removed
30 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 340.5 mg

Proteine 19 g

Calorii 2802.5 kJ / 667.3 kcal

Grăsimi 47.5 g

Fibre 11.3 g

Grăsimi saturate 20.9 g

Carbohidrați 36.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vegetarian Cooking 11 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mushroom bolognaise

45 Min

Cheesy polenta with vegetable ragù

1 Std. 20 Min

Layered veggie-loaded pesto pasta

30 Min

Honey soy tofu with steamed rice

40 Min

Tomato and lentil dahl

35 Min

Palak paneer

1 Std. 15 Min

Chunky potato waffles with salmon and crispy kale

1 Std. 15 Min

Fresh tomato tart

40 Min

Bean ratatouille with halloumi

30 Min

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

1 Std. 15 Min

Ricotta dumplings with napoli sauce

55 Min

Garlic mushrooms

25 Min

Afișare toate