Pesto spaghetti with roast pumpkin

Pesto spaghetti with roast pumpkin

4.7 517 ratings

Prep 20 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

garlic cloves
6
extra virgin olive oil
50 g
pumpkin cut into pieces (2-3 cm)
400 - 450 g
Parmesan cheese
50 g
fresh basil leaves
40 g
fresh baby spinach
100 g
lemon juice only
1
sea salt to taste
ground black pepper to taste
water
1500 g
cherry tomatoes (approx. 1 punnet), cut into halves
200 g
asparagus trimmed and cut into thirds
1 bunch
dried spaghetti (wholemeal or spelt)
220 g
rocket (approx. 60 g), to serve
walnuts (approx. 40 g), roughly broken
1 - 2 tbsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 281.8 mg

Proteine 18.3 g

Calorii 2097.8 kJ / 499.5 kcal

Grăsimi 25.2 g

Fibre 12.4 g

Grăsimi saturate 5.1 g

Carbohidrați 44 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sam Wood 16 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Stack up the savings 117 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken Caprese pasta salad

Chicken Caprese pasta salad

25 min.

Mushroom and bacon pasta

Mushroom and bacon pasta

30 min.

Udon with chicken and mushrooms

Udon with chicken and mushrooms

50 min.

Pad Thai

Pad Thai

1h

Gwinganna biryani

Gwinganna biryani

25h 20 min.

Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)

Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)

40 min.

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

30 min.

Silverbeet and mushroom pasta (TM6)

Silverbeet and mushroom pasta (TM6)

30 min.

Pastitsio

Pastitsio

1h 30 min.

Butternut and bacon macaroni cheese

Butternut and bacon macaroni cheese

1h 30 min.

One pot pasta with chorizo (open bowl)

One pot pasta with chorizo (open bowl)

35 min.

Pasta alla Vodka

Pasta alla Vodka

15 min.

Afișare toate