Pesto spaghetti with roast pumpkin
TM6 TM5 TM31

Pesto spaghetti with roast pumpkin

4.7 (495 evaluări)

Ingrediente

  • 6 garlic cloves
  • 50 g extra virgin olive oil
  • 400 - 450 g pumpkin, cut into pieces (2-3 cm)
  • 50 g Parmesan cheese
  • 40 g fresh basil leaves
  • 100 g fresh baby spinach
  • 1 lemon, juice only
  • sea salt, to taste
  • ground black pepper, to taste
  • 1500 g water
  • 200 g cherry tomatoes (approx. 1 punnet), cut into halves
  • 1 bunch asparagus, trimmed and cut into thirds
  • 220 g dried spaghetti (wholemeal or spelt)
  • rocket (approx. 60 g), to serve
  • 1 - 2 tbsp walnuts (approx. 40 g), roughly broken

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
2097.8 kJ / 499.5 kcal
Proteine
18.3 g
Carbohidrați
44 g
Grăsimi
25.2 g
Grăsimi saturate
5.1 g
Fibre
12.4 g
Sodiu
281.8 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate