Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)
TM6 TM5 TM31

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

2.8 (4 ratings)

Ingrediente

  • 500 g Jerusalem artichokes, scrubbed and cut into thirds (see Tips)
  • 1 whole garlic bulb, skin on
  • 3 tbsp olive oil, plus extra to drizzle
  • 1 leek, white part only, cut into pieces
  • 1 brown onion, peeled and cut into halves
  • 500 g cauliflower, broken into florets
  • 1 piece fresh turmeric, peeled and chopped (3 cm)
  • 750 g liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
  • micro herbs, to garnish
  • 1 spring onion/shallot, sliced, to garnish

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1349.6 kJ / 321.3 kcal
Proteine
12.9 g
Carbohidrați
13.1 g
Grăsimi
21 g
Grăsimi saturate
3.5 g
Fibre
16.9 g
Sodiu
365.3 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate