Dispozitive și accesorii
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Hachis parmentier
Ingrediente
Le hachis
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100 g d'oignon coupé en deux
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20 g de beurre
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300 g de restes de viande cuite (pot-au-feu par ex.), coupée en morceaux
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20 g de persil frais
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à soupe de madère (opțional)
La purée
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1000 g de pommes de terre farineuses épluchées et coupées en rondelles (0.5 cm)
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350 - 400 g de lait
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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50 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le plat
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2 c. à soupe de gruyère, râpé2 c. à soupe de chapelure (opțional)
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
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