Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Bao bun au porc braisé
Prep 20 min.
Total 1h 20 min.
6 portions
Ingrediente
La salade de chou rouge et carotte
-
100 g de cacahuètes, grillées et salées
-
1 bouquet de coriandre fraîche équeuté
-
100 g de chou rouge en morceaux
-
50 g de carotte en morceaux
-
20 g d'huile de sésame
-
¼ c. à café de piment séché en flocons (opțional)
La pâte à bun
-
175 g d'eau
-
1 sachet levure boulangère sèche (7 g)
-
10 g de sucre roux
-
350 g de farine de blé
-
10 g d'huile de tournesol
-
¼ c. à café de sel
La cuisson de la viande et le montage des bao buns
-
2 gousses d'ail
-
30 g gingembres frais en tranches fines
-
20 g d'huile de tournesol et un peu pour l'ensemble Varoma
-
100 g d'oignon rouge coupé en deux puis en rondelles
-
600 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux (2-3 cm)
-
20 g de sucre roux
-
1 c. à café d'anis vert en poudre
-
100 g de vin blanc
-
100 g de sauce de soja
-
50 g d'eau
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
1642.5 mg
Proteine
27.7 g
Calorii
2949.2 kJ /
703.8 kcal
Grăsimi
43.2 g
Fibre
4.8 g
Grăsimi saturate
12.5 g
Carbohidrați
50.5 g
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Franța
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