Xi hu niu rou geng (beef broth)

Xi hu niu rou geng (beef broth)

4.2 30 evaluări

Prep 25 min.

Total 40 min.

4 portions

Ingrediente

beef fillet partially frozen, then cut into thin slices
120 g
cornflour plus 1 teaspoon extra
1 tsp
piece fresh ginger peeled
2 cm
vegetable oil
20 g
Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
1 tsp
fresh king oyster mushrooms cut into matchsticks
80 g
silken tofu cut into thin strips
150 g
water plus 2 tablesoons extra
600 g
Chicken stock paste (see Tip)
1 tbsp
egg whites
3
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
2
fresh coriander roughly chopped, plus extra for garnishing
10 sprigs
salt to taste
½ - 1 tsp
ground white pepper to taste

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 949.5 mg

Proteine 13.4 g

Calorii 604.4 kJ / 143.9 kcal

Grăsimi 7.8 g

Fibre 2.1 g

Grăsimi saturate 1.3 g

Carbohidrați 4.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Around Asia 72 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Lamb and barley soup

50 Min

Chicken laksa

30 Min

Barley, bacon and chorizo soup

50 Min

Goulash soup

2 Std. 35 Min

Thai green broccoli and spinach soup

25 Min

Hearty minestrone with herb gremolata

40 Min

Seafood bisque

1 Std. 10 Min

Creamy tomato and basil soup

30 Min

Spanish green lentil and chorizo soup

12 Std. 45 Min

Pea and lettuce soup with scallops

45 Min

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1 Std.

Cauliflower soup with bacon dust

35 Min

Afișare toate