Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Osso-buco cuisson lente
Prep 20 min.
Total 1h 50 min.
4 portions
Ingrediente
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oignon coupé en deux1
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gousse d'ail1
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d'huile d'olive25 g
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de viande de veau dénervée, en morceaux (jarret et maigre)800 - 1000 g
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de farine20 g
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de tomates épluchées et coupées en quatre500 g
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branche de céleri coupée en morceaux1
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de vin blanc sec100 g
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de concentré de tomate35 g
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de zeste d'orange non traitée râpé½ c. à café
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bouquet garni1
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
Valori nutritive per 1 portion
Calorii
400.6 kcal /
1676 kJ
Proteine
48.6 g
Grăsimi
12.4 g
Carbohidrați
18.3 g
Fibre
3.9 g
Grăsimi saturate
2.7 g
Sodiu
278 mg
