Beef rendang

Beef rendang

4.1 109 ratings

Prep 20 min.

Total 6h 20 min.

6 portions

Ingrediente

desiccated coconut
100 g
dried long red chillies
12
water for soaking
120 g
cumin seeds
10 g
coriander seeds
10 g
cinnamon quills
3
star anise
4
whole cloves
1 tsp
garlic
30 g
red onion cut into wedges
100 g
fresh ginger peeled, cut into slices
40 g
lemongrass white part only, cut into pieces (1 cm)
60 g
fresh galangal peeled, cut into slices
40 g
vegetable oil
80 g
dark brown sugar
60 - 80 g
coconut milk (full fat)
200 g
beef chuck steak cut into pieces (3-4 cm)
800 g
Meat stock paste (see Tips)
25 g
tamarind paste
60 g
coconut cream to serve
80 g
Lebanese cucumber cut into slices, for garnishing
1
eschalots cut into slices, for garnishing
cooked rice to serve

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 878.1 mg

Proteine 32.5 g

Calorii 2748.3 kJ / 654.4 kcal

Grăsimi 45.3 g

Fibre 6.5 g

Grăsimi saturate 22.9 g

Carbohidrați 26.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Matt Sinclair 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Irish stew

1h 30 min.

Lamb shanks with risoni and feta

3h 50 min.

Zucchini lasagne

1h 30 min.

Chicken involtini with sun-dried tomato pesto

50 min.

Korean beef bulgogi (TM6)

1h 30 min.

Mongolian lamb hot pot

3h 25 min.

Plaited pork pie

40 min.

Lamb and quinoa stew

1h

Turkey patties

30 min.

Quick chicken curry

35 min.

Chicken and warm potato salad

55 min.

Chicken tikka masala

1h 10 min.

Afișare toate