Sari la conținutul principal Căutare
Beef rendang

Beef rendang
4.1 108 evaluare
Prep 20 min.
Total 6h 20 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • desiccated coconut
    100 g
  • dried long red chillies
    12
  • water for soaking
    120 g
  • cumin seeds
    10 g
  • coriander seeds
    10 g
  • cinnamon quills
    3
  • star anise
    4
  • whole cloves
    1 tsp
  • garlic
    30 g
  • red onion cut into wedges
    100 g
  • fresh ginger peeled, cut into slices
    40 g
  • lemongrass white part only, cut into pieces (1 cm)
    60 g
  • fresh galangal peeled, cut into slices
    40 g
  • vegetable oil
    80 g
  • dark brown sugar
    60 - 80 g
  • coconut milk (full fat)
    200 g
  • beef chuck steak cut into pieces (3-4 cm)
    800 g
  • Meat stock paste (see Tips)
    25 g
  • tamarind paste
    60 g
  • coconut cream to serve
    80 g
  • Lebanese cucumber cut into slices, for garnishing
    1
  • eschalots cut into slices, for garnishing
  • cooked rice to serve

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 878.1 mg
Proteine 32.5 g
Calorii 2748.3 kJ / 654.4 kcal
Grăsimi 45.3 g
Fibre 6.5 g
Grăsimi saturate 22.9 g
Carbohidrați 26.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Matt Sinclair 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Family chicken galette

Family chicken galette

4.8(698)

1h 55 min.

Pork vindaloo

Pork vindaloo

4.1(47)

2h 20 min.

Chicken korma with cashews

Chicken korma with cashews

4.4(453)

30 min.

Sri Lankan red beef curry with rice

Sri Lankan red beef curry with rice

4.7(50)

1h 40 min.

Butterflied chilli lemon chicken and rice

Butterflied chilli lemon chicken and rice

4.6(17)

1h 45 min.

Aromatic chicken pilaf

Aromatic chicken pilaf

4.1(93)

1h 20 min.

Crispy rice chicken salad with satay sauce

Crispy rice chicken salad with satay sauce

4.4(45)

1h

Keftedes (meatballs)

Keftedes (meatballs)

4.0(19)

2h 30 min.

Salami, pea and corn fritters

Salami, pea and corn fritters

4.7(46)

40 min.

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4.1(29)

4h 25 min.

Chiang Mai noodles

Chiang Mai noodles

4.7(816)

25 min.

Quick turkey taco bowl

Quick turkey taco bowl

4.6(177)

15 min.

 Afișare toate