Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

4.6 30 evaluări

Prep 15 min.

Total 1h 30 min.

2 portions

Ingrediente

Barbecue butter

garlic clove
1
fresh rosemary leaves
½ tsp
eschalot
20 g
sun-dried tomatoes in oil, drained
20 g
salt to season
1 pinch
ground black pepper to season
1 pinch
unsalted butter softened and cut into pieces
50 g
liquid smoke seasoning (see Tips)
½ tsp

Pork fillet wrapped in prosciutto

water plus extra to submerge bag
1850 g
freshly squeezed lemon juice or 1 tsp ascorbic acid (see Tips)
30 g
prosciutto
100 g
pork fillet
250 - 300 g
salt to season
ground black pepper to season
basil pesto (see Tips)
70 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 2348.6 mg

Proteine 54.5 g

Calorii 2962.6 kJ / 705.4 kcal

Grăsimi 50.9 g

Fibre 4.1 g

Grăsimi saturate 20.5 g

Carbohidrați 6.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sous Vide for Two 8 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

9h

Beef cheek Bourguignon

5h 25 min.

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

40 min.

Coq au vin blanc with mashed potato

1h 50 min.

Roast beef with Yorkshires and gravy

3h 15 min.

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

3h 15 min.

Korean barbecue chicken with rice

45 min.

Easy Morrocan lamb with couscous

35 min.

Chinese-style beef stew

3h 30 min.

Chicken tikka masala with saffron rice

4h 40 min.

Coconut lamb curry

2h

Low carb gluten free lamb lasagne

1h 40 min.

Afișare toate