Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

4.3 41 evaluări

Prep 15 min.

Total 3h 20 min.

6 portions

Ingrediente

dried red chillies deseeded
4 - 7
warm water for soaking
chilli powder
1 - 2 tsp
ground coriander
1 tsp
ground fennel seeds
½ tsp
ground cumin
½ tsp
salt
1 tbsp
sugar
2 tsp
whole chicken (1800-2000 g)
1
vegetable oil
50 g
eschalots
5
garlic cloves
4
piece fresh ginger peeled
3 - 4 cm
piece fresh turmeric peeled
3 - 4 cm
piece fresh galangal peeled
3 - 4 cm
candlenuts (see Tips)
3
lemongrass white part only, cut into pieces (3 cm)
2 stalks
coconut milk
300 g
pandan leaves tied into knots (see Tips)
4
water
750 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1672.8 mg

Proteine 61 g

Calorii 3378.7 kJ / 804.5 kcal

Grăsimi 60.3 g

Fibre 2.8 g

Grăsimi saturate 21.3 g

Carbohidrați 5.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Around Asia 72 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Taste of Malaysia 11 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken with spring onion sauce and cucumber salad

1 godz. 15 min

Marinated chicken with salsa

40 min

Salmon velouté reinventé

50 min

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

3 godz.

Pork pies

2 godz. 20 min

Tandoori chicken

45 min

Zuppa di Lasagne (Lasagne soup)

35 min

Toad in the hole

25 godz. 25 min

Greek lamb rolls with yoghurt dressing

40 min

Keftedes (meatballs)

2 godz. 30 min

Moroccan lamb meatballs with batbout flatbreads

1 godz. 50 min

Zurich-style veal strips with potatoes

2 godz. 50 min

Afișare toate