Falafel in square flatbread (R'Gaif bread) with tahini sauce

Falafel in square flatbread (R'Gaif bread) with tahini sauce

2.8 4 ratings

Prep 45 min.

Total 26h 15 min.

4 portions

Ingrediente

Falafel

dried lima beans
270 g
dried chickpeas
90 g
water for soaking
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
4
garlic cloves
4
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
fresh mint leaves only
4 sprigs
fresh red chilli trimmed, cut into halves and deseeded
1
salt to taste
1 - 2 tsp
ground black pepper
¼ tsp
baking powder
3 tsp
bicarbonate of soda
1 tsp
ground cumin
1 ½ tsp
ground coriander
1 tsp

Tahini sauce

garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
tahini
150 g
water
130 g
salt
¼ tsp
lemon juice
1 tbsp
ground cumin
¾ tsp

R'gaif bread

water
180 g
dried instant yeast
2 tsp
plain flour plus extra for dusting
260 g
olive oil for coating
salt
½ tsp

Assembly

sunflower oil for frying (see Tips)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portions

Proteine 32.3 g

Calorii 4166.6 kJ / 992 kcal

Grăsimi 54.7 g

Fibre 23 g

Carbohidrați 81 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Moroccan street food 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Hearty lentil chilli

50 min.

Garlic mushrooms

25 min.

Tomato and lentil dahl

35 min.

Basmati rice in Varoma bundt tin

35 min.

No-roll cheesy broccoli quiche

1h 25 min.

Mushroom croustade

1h 35 min.

Pierogi with blueberries

Nu există evaluări

Leek and cheese tart

1h 15 min.

Vegan bolognese

50 min.

Vegetarian nuggets

30 min.

Vegan burgers

45 min.

Tagliatelle with pumpkin

45 min.

Afișare toate