Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Găluștile de pâine
-
300
g chifle, mai vechi, tăiate felii (1 cm)
sau 300 g pâine albă, mai veche, tăiată felii (1 cm) - 5 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 80 g ceapă, tăiată jumătăți
- 25 g unt
- 220 g lapte
- 3 ouă
- ½ linguriță sare, după gust
- 2 prize piper negru măcinat
- 2 prize nucșoară măcinată
Gulașul de vită și găluștile fierte în aburi
- 3 căței de usturoi
- 450 g ceapă, tăiată sferturi
-
30
g ulei vegetal
sau 30 g unt clarifiat (ghee) - 750 g carne de vită, fără os (pentru gulaș), tăiată bucăți (2-3 cm), zvântată pe hârtie absorbantă
- 1 linguriță zahăr
- 50 g piure de roșii (concentrat)
- 350 g pulpă de roșii, din conservă, sau roșii proaspete
- 200 g vin roșu
- 2 linguri boia de ardei, dulce
- 1 linguriță sare, sau după gust
- ½ linguriță piper negru măcinat
-
½
linguriță chimen măcinat
sau ½ linguriță semințe de chimen - 1 linguriță coajă de lămâie, rasă
- 1 lingură măghiran proaspăt
- 3 foi de dafin, uscate
- 5 boabe de ienupăr
-
1
priză cuișoare măcinate
sau 2 cuișoare - unt, pentru uns
- 300 g apă
- 30 g făină
- 200 g ardei grași, roșii și verzi, tăiați fâșii subțiri
- Valori nutritive
- per 1 porție
- Calorii
- 2315 kJ / 553 kcal
- Proteine
- 38 g
- Carbohidrați
- 45 g
- Grăsimi
- 22 g
- Fibre
- 5.7 g
Rețete alternative
Afișare toateRisotto bolognese
45 min
Gyros cu tzatziki
15 min
Porc chinezesc cu legume
1h 20 min
Burgeri cu pui si semințe de chia
1h 10 min
Pui cu portocală, la cuptor, cu măsline verzi și orez basmati
1h 10 min
Ruladă de carne
1h 20 min
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2h 20 min
Burgeri cu chorizo și pui
20 min
Pui cu chilli dulce și varză
2h
Tocăniță de cartofi cu carne de vită
1h 10 min
Tocăniță cremoasă de pui cu muștar
40 min
Pui cu lămâie și usturoi
30 min