Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Aluat pufos
- 200 g unt nesărat, înghețat și tăiat în bucăți (1-2 cm)
- 200 g făină, plus pentru presărare
- 90 g apă răcită
- ½ linguriță sare
Ceapa caramelizată
- 1 cățel de usturoi
- 20 g unt nesărat
- 110 g bacon afumat, felii, tăiat în fâșii (2 cm)
- 250 g ceapă galbenă, tăiată în optimi, straturile separate
- 1 lingură zahăr brun închis
- 1 lingură oțet balsamic
- ½ linguriță sare
Umplutura de pui
- 600 g apă
- 500 g mușchiuleț de pui
- 220 g cartofi dulci, descojiți și tăiați cuburi (2 cm)
- 3 fire cimbru proaspăt, doar frunzele, plus pentru ornat
- 1 - 2 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 150 g ciuperci brune, proaspete, tăiate în sferturi
- 40 g unt nesărat
- 30 g făină, plus pentru presărare
- 1 linguriță concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
- 50 g frișcă lichidă, 35% grăsime
- lapte integral, pentru uns
- Valori nutritive
- per 1 porție
- Calorii
- 3442.3 kJ / 819.5 kcal
- Proteine
- 29.8 g
- Carbohidrați
- 57.4 g
- Grăsimi
- 51.3 g
- Grăsimi saturate
- 28.3 g
- Fibre
- 7.5 g
- Sodiu
- 1275.4 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePui cu orez și sos coreean barbecue
45 min
Mazăre cremoasă cu jambon
30 min
Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)
5 Std.
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1 Std. 40 Min
Pui garam masala
50 Min
Solyanka (Ciorbă ucraineană picantă)
2 Std.
Blanquette de vițel
1 godz. 30 min
Gnocchi cu carne de porc, roșii și dovlecei
35 min
Tocăniță de iepure
1 Std.
Chili con carne
35 min
File de curcan cu sos de chilli cu piersici
45 min
Tocăniță de pui, cu fasole roșie și cartofi dulci
45 min